TORTA ALLE CAROTE

Qualche tempo fa, cercando delle idee carine per Natale, sono approdata sul sito R2M

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Mi era piaciuta in particolare l’idea, realizzata da una nota pasticceria, in cui vengono riprodotti, con la cioccolata, alcuni famosi giochi da tavolo come dama, scacchi e tetris…Il sito R2M mi è piaciuto davvero tanto, infatti nei giorni a venire ho scoperto che è suddiviso in varie categorie e che ci sono tante belle idee per Natale e non solo…Sulla sinistra, c’è un menù a tendina con le varie categorie, io le ho visitate tutte e posso assicurarvi che ne vale la pena!!! C’è uno spazio dedicato ai blog, in cui ho potuto conoscere dei bei siti che prima non conoscevo; poi c’è una sezione con una lista e annessa descrizione, dei principali eventi gastronomici italiani. Un’altra categoria degna di nota, è quella riguardante la storia, a partire dagli albori, degli alimenti che ogni giorno consumiamo…io trovo che sia molto utile ed interessante sapere da dove deriva ad esempio la pasta!!!! Non potevo non visitare la categoria inerente le ricette di cucina!!! Un ricettario in continuo aggiornamento in cui ho trovato tante belle idee e la ricetta che ho preparato oggi…Il sito è presente anche su Facebook e su Twitter, in maniera tale da poter seguire tutti gli aggiornamenti e da tenersi sempre in contatto con gli autori del sito stesso!!! Nel sito R2M e-shop è presente la storia del sito, un numero telefonico al quale chiedere maggiori informazioni, una lista dei prodotti enologici e gastronomici, con relativi prezzi, tanti accessori e idee regalo, un catalogo on-line e dei biglietti d’auguri, da includere nella confezione regalo del prodotto scelto!!! Insomma le idee sono tante e il sito è pieno di spunti!!! sicuramente da visitare e da tenere presente, anche per il futuro!!! La torta di oggi è presente sul ricettario del blog di R2M…io ho provato a realizzarla ed è favolosa….

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INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 24 CM DI DIAMETRO:

  • 300 GR DI FARINA 00
  • 300 GR DI CAROTE
  • 50 GR DI FARINA DI MANDORLE
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO IN POLVERE (16 GR)
  • 90 GR DI OLIO DI SEMI
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA
  • 180 GR DI ZUCCHERO
  • 3 UOVA
  • UN PIZZICO DI SALE
  • ZUCCHERO A VELO PER LA DECORAZIONE

PREPARAZIONE:

Tritare le carote e metterle in un colino per eliminare l’acqua. In una ciotola frullare le uova e lo zucchero…

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in un’altra coppa mescolare farina, farina di mandorle, un pizzico di sale e vanillina, setacciati…

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aggiungere le carote tritate…

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mescolare bene e aggiungere anche il composto di uova e zucchero e l’olio…

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mescolare bene e per ultimo aggiungere il lievito setacciato…

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mettere in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti…Una volta tiepida cospargere di zucchero a velo :p

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BICOLOR CAKE

Questa torta è una della prime che ho imparato a cucinare. Ricordo che la prima volta che la feci non andò molto bene, infatti non lievitò per niente, la seconda volta mossi la teglia prima di metterla in forno e quindi  rovinai l’effetto bicolore…il terzo tentativo andò bene…io trovo che sia la torta perfetta per una sana, golosa e genuina colazione. Infatti è ingolosita dal cacao, che si dica in giro faccia pure bene all’umore!!!! e poi adoro quei bei cerchioni concentrici che si creano, volendo si possono fare anche un pò più piccoli, così le strisce finali saranno più fini!!! Spulciando tra le ricette dolci, ho notato che mancava…e allora mi sono detta :”Perchè non aggiungerla?”…

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INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 24 CM DI DIAMETRO:

  • 150 GR DI FARINA 00
  • 150 GR DI FECOLA DI PATATE
  • 130 GR DI OLIO DI SEMI
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI (CIRCA 16 GR)
  • 250 GR DI ZUCCHERO
  • 2 UOVA GRANDI
  • UN PIZZICO DI SALE
  • UN BICCHIERE DI LATTE
  • 25/30 GR DI CACAO AMARO

PROCEDIMENTO:

In una coppa mescolare l’olio e lo zucchero…

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aggiungere i tuorli, uno alla volta…

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aggiungere farina, fecola, sale setacciati…

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il latte…

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gli albumi montati a neve…

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il lievito…

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dividere l’impasto in due ciotole; in una aggiungere il cacao setacciato…Con l’aiuto di due piccoli mestoli, versare un pò di composto chiaro in una teglia imburrata e infarinata…

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e poi un pò di composto scuro, alternare i due impasti  fino alla fine…

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Senza muovere la teglia, metterla in forno caldo a 180° per 40 minuti…vale la prova stecchino…


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