10 marzo 2010
MINI ROTOLINO DI VITELLO ALLA GUINNESS
Io in genere non bevo nessun tipo di alcolico, nemmeno il classico bicchiere di vino rosso a tavola, o l'amaro per digerire...Però quando, un mese fa, sono stata a Londra ho voluto provare ad assaggiare un particolare tipo di birra, la birra Guinness e mi è piaciuta talmente tanto che l'ho cercata qui in Italia e ci ho fatto una bella ricettina...
Prendere una bella fetta grande di carne di vitello per involtini...
batterla con il batticarne, salarla e mettere sopra una fetta
di prosciutto cotto piegata a metà...
...un paio di foglie di basilico...
ed una mozzarellina...
chiudere a mò d'involtino...
In una pentola mettere un goccio d'olio extravergine...
e uno spicchio d'aglio e far soffriggere...
quando l'aglio si sarà scurito toglierlo e aggiungere l'involtino...
farlo rosolare da tutti i lati e salare poco...
quindi aggiungere mezzo bicchiere di birra Guinness e far
cuocere coperto per 15/20 minuti a fiamma medio bassa...
una volta cotto servire...
qui il pomodorino che si gode lo spettacolo...
e irrorato, molto irrorato, di salsina...
07:05 Scritto da luciana90 in 3.SECONDI | Link permanente | Commenti (45) | Segnala
| Tag: vitello, sale, aglio, olio, prosciutto cotto, birra guinness, basilico, mozzerella | OKNOtizie | 
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Commenti
Adesso hai scatenato in me una curiosità incredibile,devo assolutamente trovare questa birra!
Voglio segnalarti la mia prima raccolta,mi farebbe piacere se partecipassi,ti aspetto.
http://saporedivaniglia.blogspot.com/2010/03/la-mia-prima-raccolta.html
La birra non mi piace, però provo e sono curiosa di sapere che sapore ha poi la carne. Grazie!
bellissima presentazione...!!! il giappo te lo consiglio caldamente!
Ciao Lucy, questo rotolino è fantastico!!! farei un bella scarpetta nel sughetto!!! bravissima!!!
Noi mangiamo pochissima carne. Ma visto che ora dovrò sforzarmi un po' per problemi di anemia mi piace questa ricettina alternativa alla solita fettina :)
Per Nanny: grazie mille, arteciperò di sicuro alla tua raccolta..
Per Mariacristina: ciao provala e fammi sapere, la birra non si sente molto...baci
Per Dolcipensieri: ciao grazie anche a te, appena posso ci vado, sono curiosa....un abbraccio
Per Fabiana: Ciao cara, grazie mille a presto
Per Minnie: Ciao a dir la verità anche noi la mangiamo poco, ma ogni tanto la faccio e mi piace variare con le ricette...baci
Anche io adoro la Guinness (ma non solo quest'alcolico ;-D)... e volgio preparare una ricettina con "lei" ...presto!:)
....questo tuo piatto mi ricordo lo spezzatino alla guinness pappato in Irlanda....favoloso!
ciao Luciana, grazie del commento al mio post; il tuo blog è favoloso, ti aggiungo tra quelli che seguo!
Il ripieno mediterraneo è molto buono, poi le tue ricette sono sempre presentate così bene, brava Luciana!
ma è davvero splendido!!!! veloce bello da vedere e sicuramente da mangiare :-) baci Ely
Una ricettina davvero sfiziosa e dal momento che ho ancora una lattina di guiness, mi sa che compro la carne "giusta" e la provo subito, bacioni!!!
Una idea stuzzicante per un secondo molto gustoso.
Molto carina anche la presentazione, con un'idea di fusion!!!!!!
Complimenti!!!!
Deliziosi i tuoi rollè..mi hai messo una fame!!!Complimenti..bravissima e un bacione
questo rotolino è proprio perfetto!! buonissimo e delicato! complimenti!
Che delizia questi involtini...ottima idea Lucy!
What an excellent recipe for ST. Patrick's day! Love the Guinness here!
Per Terry: Ciao mi sarebbe piaciuto assaggiare questo spezzatino...sicuramente mi sono persa una prelibatezza...baci
Per Raffy: Ciao grazie mille...un bacio
Per Tania: Ciao grazie dei complimenti, anche tu sei molto brava...a presto
Per Ely: Grazie cara...un bacione
Per Luciana: Ciao Lucy, se la provi fammi sapere...un abbraccio
Per Stefania: Ma ciaooo, ti ringrazio dei complimenti, troppo buona...a presto
Per Fiorix: Grazie tesoro, alla prossima
Per Federica: Ciao Fede, sei sempre così gentile....un bacio cara
Per Ambra: Grazie cara, anche tu sei molto gentile e simpatica...un abbraccio
For 5 Star Foodie: Hi my dear, I'm glad you like it...kiss
non ho fatto in tempo ad avvisarti del premio hai fatto prima tu. brava!
commento sull'involtino:
premesso che adoro la birra
che la coreografia nel piatto è magistrale
che questo fine settimana c'è Luca
io st'involtino lo faccio|
troppo invitanti luciana questi involtini mi sa che li proverò per cena visto che ho tutto in frigo!!un secondo gustoso e veloce!!bacioni imma
Tesoro, il tuo rotolino è davvero delizioso e gustosissimo! Mi segno la ricetta. Un bacio e buona giornata
decisamente gustoso e invitante! bella anche la presentazione!
Ottima ricetta e bella presentazione, bravissima!
bacissimi!
Per Ele: Ciao cara che telepatia!!! è stato un piacere per me ritirare il tuo premio, grazie dei complimenti...baci
Per Imma: Ciao cara, se li provi dimmi se ti sono piaciuti...un abbraccio
Per Lady Boheme: Grazie cara, a presto
Per I dolci di Laura: Ciao bella, grazie mille un abbraccio
Per Betty: Ciao tesoro, grazie e bacioni anche a te
Ciao ^_^ grazie per essere passata da me e lasciato il commento,mi ha fatto molto piacere ecosì ho avuto modo di scoprire il tuo blog.
Non conosco questa birra che dici,ma mi hai fatto incuriosire tanto,così ora parto alla ricerca,complimenti per la ricetta è per la bellissima presentazione.
Hai avuto una bella idea.Avevo gia' sperimentato qlc ma con la birra chiara, terro' presente l'idea della birra scura!!
bien présenté et très savoureux ces mini rouleaux , bravo
bonne soirée
wow quel pomodorino si trova in una posizione privilegiata...davvero gustoso!
IL pomodorino che si gode lo spettacolo ah ahh ahhh aahhh proprio bella sta ricettina! ;)
Abbracci
Sonia
Ma è una meraviglia, squisita. Garzie per la ricetta Clementina
Olá, vim agradecer sua visita e conhecer seu blog, que por sinal é muito rico!
Adorei tudo por aqui e voltarei mais vezes.
Espero novas visitas suas, ok?
Bjuss!!!
scusa ma la tua bravura va premiata se ti và passa un'attimino...
...ho dei premi per te... appena puoi passa a ritirarli ^.^ buon fine settimana
tesoro che ricetta semplice e particolare, a me la guinnes non fa impazzire, ma sono curiosa di sapere come rende in cucina!! un bacio
Yummi! La faccio domani sera! Ho appena scongelato le bistecche, mozzareliine da finire ne ho fin troppe e pure il prosciutto che non sapevo come usare!
CAde proprio a pennello! PS fantastica la torta mimosa qui sotto, ti è venuta una favola!
Castagna
è un secondo troppo invitantE!! e poi io adoro la carne di vitello!! bravissima!!!
buono, buono, buono!
e la guinness esalta il sapore della carne, che meraviglia
Sarà senz'altro ottimo: e poi è anche bello da vedersi! ti lascio l'invito a venire nel mio blog dei premi a ritirare, se ti fa piacere, il mio "pensiero di primavera" per gli amici.
Bacione
adoro l'accostamento carne e birra, e poi la birra se artigianale la bevo volentieri... un po' meno la nera x me troppa amarognola ma con la carne è perfetta!!!
Solo x il fatto che ci sia la Guinness è da applauso!!!!!Questa me la segno :-)) bravissima
favolosa questa ricetta e bellissima la presentazione!!!
da provare anche perchè adoriamo la birra!!!il mio amore ogni tanto si diverte a fare la sua birra artigianale, questi piatto lo farà impazzire!
Golosissimi questi involtini. Brava
curioso, cucino spesso col vino, ma mai provato con la birra. il tuo involtino è bello e invitante, non riesco a immaginarmi il gusto lasciato dalla birra. credo che non mi resti che provarlo. ciao!
Che meraviglia, ottimo il modo in cui se cotto e anche alla perfezione, brava come sempre. Ciao.
credo che il mio invito a cena sia andato perso!
Bravissima!
Un bacione!
.... ottimo questo secondo .... copiato e presto sarà fatto ..... bella la presentazione !!!! ... ^_^
Buonissimo... grazieee!
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