18 gennaio 2012
MARSHMALLOW FONDANT
Il Marshmallow Fondant è una pasta fatta di caramelle sciolte e zucchero e serve per ricoprire le torte o per creare pupazzetti mangiabili per decorare torte e dolcetti vari. È molto facile e veloce da preparare e necessita un riposo in un luogo buio, quale la dispensa, di 12-24 ore prima di essere utilizzata. Se si vuole farla colorata basta aggiungere del colorante alimentare. Una volta ottenuto il panetto si chiude nella pellicola trasparente. Dura circa due mesi se ben conservata. Se nel tempo il marshmallow fondant dovesse indurirsi troppo basta riscaldarlo per pochi minuti nel forno o per pochi secondi nel microonde. È un'ottima alternativa alla pasta di zucchero classica!!! La ricetta l'ho presa dal forum del sito Cookaround.
INGREDIENTI PER UN PANETTO:
-150 GR DI CARAMELLE MARSHMALLOW BIANCHE (IO LE HO TROVATE ALL'IPERCOOP)
-330 GR DI ZUCCHERO A VELO
-3 CUCCHIAI DI ACQUA
Far sciogliere a bagnomaria le caramelle con l'acqua, io ho messo acqua e caramelle in un piatto e le ho sciolte al microonde girandole ogni 15 secondi...
Una volta che le caramelle saranno sciolte aggiungere a poco a poco metà dello zucchero a velo e mescolare...
Cospargere un tagliere di zucchero a velo...
...quindi versare le caramelle sciolte...
Aggiungere altro zucchero a velo e mescolare in maniera tale da farlo incorporare tutto, potrebbe essere necessario aggiungerne dell'altro...
Impastare fino a quando le mani saranno asciutte e non appiccicose...Il risultato finale...
06:00 Scritto da luciana90 in 9.RICETTE DI BASE | Link permanente | Commenti (6) | Trackback (0) | Segnala
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Commenti
Una bella alternativa al fondente di zucchero, visto che il glucosio non è sempre facilissimo da trovare. Un bacio, buona giornata
Ottima ricetta, grazie cara Luciana, bacioni!!!
ciao ! interessantissima questa MMF, prendo la ricetta perché mi sembra facile, pratica, duttile... Grazie !
è un'americanata che mi piace troppo!
mai fatte le compro già pronte però :P annoto
buon we
Non pensavo fosse così facile farlo !
Anche io nn credevo fosse così semplice...
cmq per ringraziarti delle orecchiette...se passi da me c'è qualcosa per te!
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