08 novembre 2010

CROSTATINE MERINGATE AL CIOCCOLATO MIRAQO

morso-grande.jpg

Oggi voglio darvi uno spunto per i vostri regali natalizi...la cioccolata Miraqo. Poco tempo fa sono stata contattata dal Signor Holger Schopf, che mi ha chiesto se volevo provare due tavolette di cioccolato, scelte da me sul sito MIRAQO per poi esprimere le mie impressioni. E potevo io rifiutare una tanto golosa offerta???? Il sito è stato ideato da Holger e Julia, due persone davvero molto gentili e disponibili, pensate che al Signor Holger ho mandato cinque mail per chiedere maggiori informazioni sui prodotti, e oltre ad essere stato celere nelle risposte è stato anche molto esaustivo. Il sito è colorato ed allettante, pieno di tante belle immagini delle loro cioccolate ed è in cinque lingue, premendo il pulsante :"CREA IL TUO CIOCCOLATO", si entra in un meraviglioso e vario mondo ricco di tante straordinarie golosità...La prima tappa consiste nel selezionare il tipo di cioccolato desiderato, e qui si hanno quattro scelte: 1.Cioccolato al latte con 35% di cacao; 2.Cioccolato Bianco; 3:Cioccolato fondente con 55% di cacao; Cioccolato fondente con 70% di cacao; poi bisogna selezionare la forma da 20 oppure da 10 pezzi; poi si passa agli ingredienti che sono più di 100, dalla più classica frutta fresca e secca, alle spezie,  agli extra, alle bellissime decorazioni, addirittura ai fiori e agli aromi...Ci sono milioni di possibili abbinamenti da realizzare!!! Si passa infine a dare un nome alla cioccolata, avete capito bene la vostra cioccolata recherà sulla confezione esterna un nome da voi scelto, proprio come quelle che sono arrivate a casa a me!!! La confezione è davvero molto carina e pratica. Ma ora passiamo alle mie scelte:

1.NUVOLA DI ANACARDI (Cioccolato al latte con 35 % di cacao, anacardi e meringhette)

2.DOLCE TRIPUDIO D'AMORE (Cioccolato bianco con ciliegie, chicchi di cioccolato al caffè, aroma di rosa)

La prima l'ho fatta interamente scegliere a mio marito, dal nome agli ingredienti, e quindi mi sembrava giusto regalarla a lui; la seconda l'ho scelta io. La spedizione è stata abbastanza veloce, la cioccolata si è mantenuta completamente integra...e dall'Alto Adige alla Puglia, non so se mi spiego...è un bel viaggetto; un'altra cosa molto importante è che il cioccolato è realizzato con ingredienti Bio!!! La consistenza e il sapore sono divini, la cioccolata quasi scioglie in bocca!!! La qualità si vede subito e si sente anche!!! Fate un giretto sul sito, anche senza impegno, sono sicura che ne rimarrete affascinati, adesso che siamo vicini al Natale, troverete senza dubbio la cioccolata-regalo che fa per voi!!! Con la mia cioccolata personalizzata io ho realizzato una piccola coccola, forte del fatto di avere in freezer una piccola dose di frolla al cacao...

miraqo.jpg.JPG

INGREDIENTI:
  • Pasta frolla al cacao (fatta con 120 gr di farina 00, 30 gr di cacao amaro, 75 gr di burro, 60 gr di zucchero semolato, un pizzico di sale)
  • Cioccolata Miraqo con ciliegie, chicchi di cioccolato al caffè e aroma alla rosa
  • Latte intero o panna
  • Una noce di burro
  • Albumi montati a neve con un pizzico di sale
  • Zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Stendere la frolla negli stampi da crostatina, bucherellare il fondo con una forchetta...
forchetta.jpg
mettere sopra un pò di carta forno...
carta-forno.jpg
un cucchiaio di legumi o riso...
legumi.jpg
cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti (cottura in bianco), togliere la carta forno e i legumi e far cuocere per altri 5 minuti...
crostatina-cotta.jpg
Mentre le crostatine raffreddano, preparare la crema...
In un pentolino adatto al bagno-maria mettere cioccolato a pezzetti, burro e latte intero o panna...per le dosi sono andata ad occhio, e far sciogliere dolcemente....
cioccolato miraqo.jpg
burro.jpg
panna.jpg
Con la crema ottenuta riempire le crostatine fredde...
crostata-riempita.jpg
a raffreddamento avvenuto la crema solidificherà...a questo punto montare a neve un albume con un pizzico di sale, distribuire sulle crostatine, spolverizzare di zucchero a velo e con l'aiuto di un caramellizatore meringare...
meringata-nel-piatto.jpg
meringata-primo-piano.jpg
interno.jpg
morso-piccolo.jpg

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Debora del sito Diario della mia cucina:

banner raccolta frolla.jpg

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Commenti

Ma sono favolose queste crostatine!!!...bravissima!!!

avatar utente Vanessa

Scritto il: 08 novembre 2010

Lucianaaaaaaaaaa sono a dieta e vedo ste meraviglieeeee come sono golose!!!! che bontà!!!!

avatar utente Ely

Scritto il: 08 novembre 2010

Di lunedì queste crostatine... con la fame che ho oggi poi...
Che belle che sono le meringhe sopra!! questa tecnica me l'annoto di certo!
Baci
Vero

avatar utente Vero

Scritto il: 08 novembre 2010

ciao Lucy... un regalo molto molto dolce.. è davvero una meraviglia...

avatar utente Fabiana

Scritto il: 08 novembre 2010

Ci ho girellato un bel po' su quel sito e davvero ci sarebbe da ordinare di tutto e di più! Le tue crostatine sono davvero speciali, golose e di gran bell'effetto con il ciuffo di meringa. Complimenti, un bacione

P.S. posso permettermi di darti un piccolo suggerimento. Gli albumi è meglio montarli con un cucchiaino di succo di limone, gonfiano di più e la meringa rimane stabile più a lungo. Bressanini docet!

avatar utente Federica

Scritto il: 08 novembre 2010

Ma che gentili, e hai scelto un cioccolato da svenire specialmente il tripudio d'amore, complimenti per le crostatine pagherei per averne una, un abbraccio.

avatar utente mariacristina

Scritto il: 08 novembre 2010

Mamma mia ...Luciana che vedo una golosità al 100% !!
Adoro la frolla al cioccolato e la meringa..che dire si commenta da sola !!
Complimenti!!
bacioni

avatar utente Anna

Scritto il: 08 novembre 2010

è vero al cioccolato non si dice mai no! complimenti dolci molto golosi! ora vado a vedere il sito del cioccolato

avatar utente dolcipensieri

Scritto il: 08 novembre 2010

Luciana vado a dare subito un'occhiata!!L'idea di dare un nome ad un cioccolato mi diverte tropo!!Intanto la tua crostatina è il degno scrigno di cotanta bontà!!Bravissima!!

avatar utente damiana

Scritto il: 08 novembre 2010

Luciana sto sbavando!!!!!! Che meraviglia queste crostatine,e poi le cioccolate personalizzate che bella idea,vado subito a dare un'occhiata.
P.s. Ho letto che sei pugliese come me,io vivo in prov. di Bari...siamo vicine?

avatar utente maria61m

Scritto il: 08 novembre 2010

Ma sono meravigliose Lucy...e mi viene un attacco di acquolina solo a guardarle!!!Ricordati che c'è sempre il mio contest...ti sto aspettando!!!Baciotto!

avatar utente Ambra

Scritto il: 08 novembre 2010

Complimenti per queste crostatine!Ti sono venute proprio bene
Bravissima,un bacio
Raffa

avatar utente raffaella

Scritto il: 09 novembre 2010

Per tutti: Grazie!!!!!

Per Federica: Ma certo che puoi cara, anzi sono sempre molto contenta quando mi date consigli e suggerimenti, effettivamente mi ci vuole sempre un pò perchè gli albumi montino bene, proverò con il limone, una chicca che non sapevo, sicuramente ci guadagneranno anche in lucentezza...grazie davvero Fede!!! un abbraccio :)

Per Maria61m: Ciaooo, non sapevo che fossi pugliese, io sono di Brindisi...non siamo molto lontane, e chissà quante volte ci siamo incontrate all'Ikea!!!

Per Ambra: Hai ragione tesò...con i contest sono sempre in ritardo, ce la metterò tutta per fare in tempo, so già cosa voglio fare devo solo mettermi con calma...vedrai a breve ti arriverà anche la mia ricetta!!! grazie della visita bella!!! :)

avatar utente Luciana90

Scritto il: 09 novembre 2010

ciao Luciana,ma quanto devono essere deliziose le tue crostatine??perche esteticamente sono bellissime,ho gia' la collina in bocca!!grazie per averci segnalato il sito adesso do una sbirciattina,un abbraccio!!

avatar utente nicole-c

Scritto il: 09 novembre 2010

Noooo, che sito mi hai fatto cliccare?!?!??!ora devo assolutamente comprare la tavoletta agli anacardi, sono anni chenon la trovo più, era la preferita di mio fratello!Ora mi spulcio bene tutto :)
Le crostatine parlano da sole, fantastiche!Bravissima!

avatar utente nightfairy

Scritto il: 09 novembre 2010

Vado a dare una sbirciata anch'io... le crostatine sono deliziosissime!
Un abbraccio

avatar utente marifra79

Scritto il: 09 novembre 2010

Luciana delicioso!!!!! Bravo!!!!

Por favor quiero dos para tomar con el café ;)

Bacio!!

Lau.

avatar utente Laura

Scritto il: 09 novembre 2010

Mamma mia che meraviglia queste crostatine meringate!!!Una bomba di buon umore!! Un abbraccio!

avatar utente giusyfarena

Scritto il: 09 novembre 2010

Ma bellissimo :) che bella idea, e poi ora che si va nell inverno questi dolci belli calorosi sono un tocca sana :D bravissima Luciana bella idea!

avatar utente Orsetta

Scritto il: 09 novembre 2010

dire irresistibili è dire poco, poi quella foto con la crostatina addentata mi fa una gola ;-b

avatar utente FrancescaV

Scritto il: 09 novembre 2010

UAU!!!Delicioso postre Luciana,seguro que esto es pecado....estas tentaciones son irresistibles....me encanta.
Besets.

avatar utente mesilda

Scritto il: 09 novembre 2010

che libidineeeeeeeeeeeeeee!!!!!!! è spettacolare!

avatar utente sara

Scritto il: 09 novembre 2010

Pensavo che tu volessi dare lo spunto al Sig."cioccolato" di fare i regali di natele a tutte noi :-P Scherzo!
A prescindere che il cioccolato lo amo in tutti i modi,quella neve mi gusta ancora di più!!!

Donatella

avatar utente Donatella

Scritto il: 09 novembre 2010

Ciao Luciana. Questa crostatine dev`esere irresistibili e una meraviglia.
La boca se me ha hecho agua viéndola.
Ciao

avatar utente Juan

Scritto il: 09 novembre 2010

Bellissime Luciana. Ti sono venute veramente bene...

Ne prenoto 2 chili.. eh eh eh

:-)

avatar utente The Master Of Cook

Scritto il: 09 novembre 2010

UUU Luciana e che belle queste crostatine... e quel cioccolato... che voglia di addentarne una adesso!!!!
bravissima.
baci.

avatar utente Betty

Scritto il: 09 novembre 2010

Tesoro finalmente è arrivata l'immagine con la ricettina!!!!!! ;-)
E che ricettina wowwww....proprio un capolavoro di golosità è questo Lucy,bravissima come sempre e hai fatto benissimo ad acquistare questo particolare cioccolato..sisi!!!!! :-)
Un mega kiss:-**

avatar utente honey82

Scritto il: 09 novembre 2010

quante belle informazioni sul cioccolato!
adoro le meringhe quindi queste crostatine meringate le mangerei in un sol boccone :P

avatar utente Symposion

Scritto il: 09 novembre 2010

sono stupende queste crostatine!!

avatar utente ichigo

Scritto il: 09 novembre 2010

Non conoscevo quest'azienda e sono andata a curiosare sul sito, meravigliandomi per la varietà di gusti ...
Le crostatine che hai realizzato sono favolose :D

avatar utente Milen@

Scritto il: 09 novembre 2010

Non conoscevo quest'azienda e sono andata a curiosare sul sito, meravigliandomi per la varietà di gusti ...
Le crostatine che hai realizzato sono favolose :D

avatar utente Milen@

Scritto il: 09 novembre 2010

Dio che meraviglia!! Sembra che tu posti tutte le mie preferite...questo deve essere davvero fantastico! Segno la ricetta che deve essere testato!
Un bacione,
Nena

avatar utente Nena

Scritto il: 09 novembre 2010

Ciao Luciana, sono 2 giorni che tentavo di entrare nel tuo blog, ma si bloccava la pagina... Hai avuto problemi, o succedeva solo a me??? Comunque complimenti per queste meravigliose e golosissime crostatine!!!! Baci cara, alla prossima ricetta. . .

avatar utente speedy70

Scritto il: 09 novembre 2010

Per tutti: Grazie :)

Per Honey: Sì Daiana....finalmente ho capito cos'era e ho risolto!!! :)

Per Speedy70: Ciao cara, non sei stata l'unica a non riuscire ad entrare, avevo fatto un errore io nel postare e quindi molti di voi non avevano accesso...grazie davvero per aver insistito e per la visita tesoro!!! :)

avatar utente Luciana90

Scritto il: 10 novembre 2010

Luciana te tue crostatine sono deliziose, andrò a dare un'occhiata al sito che hai citato, grazie per le informazioni, buona giornata, un bacione....

avatar utente Chiara

Scritto il: 10 novembre 2010

ciao Luciana!!! innanzitutto scusa se da qualche giorno non passo da te ma dal mio pc dell'ufficio non riuscivo ad entrare nel tuo blog! finalmente oggi ci sono riuscita...e meno male! che goduria queste crostatine! e grazie per il consiglio! le tavolette personalizzate sarebbero veramente un bel regalo di Natale!

avatar utente federica

Scritto il: 10 novembre 2010

Lo so sche non è elegante dirlo ma sto sbavando davanti a queste cristatine, sono mmmmh! Grazie per aver segnalato le cioccolate miraqo, che non conoscevo e sembrano molto particolari!

avatar utente Tania

Scritto il: 10 novembre 2010

Questo crostatine è una tentazione. Una vera delizia per gli occhi e un piacere squisito per il palato.

Un bacio e buona giornata :)

avatar utente Merchi

Scritto il: 10 novembre 2010

Une combinaison qui me plait beaucoup.
Ces tartelettes sont de vraies gourmandises.
J'aime beaucoup.
A bientôt.

avatar utente Nadji

Scritto il: 10 novembre 2010

Sembrano ottime e che figata questi cioccolati ora me li spulcio bene =)

avatar utente Cey

Scritto il: 10 novembre 2010

Complimenti Luciana! sono bellissimi! come tutte le altre tute ricette! :) bravissima come sempre! un bacio

avatar utente debby

Scritto il: 10 novembre 2010

sono stupende

avatar utente giochi di moda

Scritto il: 10 novembre 2010

Ma tu mi vuoi far morire di golosità!
Io avrei mangiato le due tavolette in mezz'ora, invece a te viene una fantasiosa crostatina golosa. Bravissima!
Baci!

avatar utente gloria cuce'

Scritto il: 11 novembre 2010

Luciana grazie infinite per il suggerimento, vado subito a curiosare e, confesso, a scegliere la "mia" cioccolata! Irresistibile le tue crostatine, davvero impreziosite dalla splendida composizione goduriosa che hai fatto! Sei un pozzo inesauribile di buone "cose"! Un carissimo saluto. Deborah

avatar utente il sapore del verde

Scritto il: 11 novembre 2010

che meraviglia queste tortine... davvero una bella idea... mi ricorda lo stesso principio delle lemon cakes inglesi, ma qui cioccolatose... una golosità da provare! Grazie per la visita, ricambiata davvero volentieri. Buona giornata

avatar utente nene

Scritto il: 11 novembre 2010

Прекрасен десерт и чудесно презентиране!
Поздравления и хубава вечер :)

avatar utente fedora

Scritto il: 11 novembre 2010

ho fatto un super ordine natalizio alla miraqo!! grazie per la dritta, non sapevo esistesse!
baci!

avatar utente Francesca

Scritto il: 14 novembre 2010

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