30 marzo 2010
PANDOLCE DI FARRO DA COLAZIONE
L'altro giorno stavo pensando che è un pò che non pubblico una ricetta di lievitati...quindi, cercando nel quaderno delle ricettine da provare da anni, è uscito questo pan dolce...
INGREDIENTI:
-200 GR. DI FARINA DI FARRO
-200 GR. DI FARINA MANITOBA
-10 GR. DI FECOLA DI PATATE
-100 GR. DI ACQUA
-40 GR. DI OLIO DI SEMI
-60 GR. DI ZUCCHERO
-10 GR. DI LIEVITO DI BIRRA
-UN PIZZICO DI SALE
-AROMA A SCELTA: TRA VANILLINA, SCORZA DI LIMONE, SCORZA D'ARANCIA
Cominciare a mescolare la farina di farro con quella manitoba...
In 50 gr. di acqua tiepida sciogliere un cucchiaio di zucchero
e il lievito...
Aggiungere 60 gr. di farina, mescolare, coprire e lasciar
lievitare per 45 minuti...
dopo la lievitazione...
a questo punto formare un impasto con la rimanente farina,
il pizzico di sale, la fecola, l'olio, lo zucchero, l'aroma a piacere
(io buccia di limone) e la restante acqua...
mettere l'impasto in uno stampo da plumcake foderato di
carta forno...
far lievitare fino al raddoppio ( circa un'ora)...
cuocere a 180/200° per 35 minuti circa...
io di solito lo taglio a fettine...
...e le tosto in forno a 180° per 15 minuti, girandole a metà
cottura, se necessario...
le mangio al naturale...
oppure con un pò di miele...
Con questa ricetta partecipo al contest di Littledesserts del sito I LOVE DESSERTS:
07:42 Scritto da luciana90 in 7.TUTTO FATTO IN CASA | Link permanente | Commenti (32) | Segnala
| Tag: lievito, acqua, farina di farro, farina manitoba, limone, zucchero, fecola di patate, olio di semi | OKNOtizie | 
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Commenti
Complimenti!Davvero un'ottima idea,devono essere buonissimi!!!!
Un abbraccio
Ehi, ma sembra proprio facile, grazie un'ottima idea peccato non avere la farina di farro in casa se no lo farei subito oggi. Bravissima come sempre.
ciao ! ma che bel pane ! proprio sabato ho visto al super la farina di farro non l'ho comprata, mannaggia a me !!!
Ammazza che brava.. e che spiegazione dettagliata!!!! Mi piace la fetta con quella goccia di miele.. gnamm gnamm!! buona giornata :-D
Quando nei negozi bio trovo farine inusuali le prendo, poi giaciono nell'armadio per un pò finchè non arriva l'ispirazione. Ti ringrazio perchè non ho mai fatto un pandolce e questa mi sembra un ottima ricetta da rifare magari utilizzando pure la mia macchina del pane.
Meraviglioso Luciana, bravissima! molto invitante davvero!
buona giornata.
Ti rubo una fettina...con il miele....
baciiiiii
Per Marifra79: Ciao cara, grazie...a me è piaciuto molto, anche perchè non è troppo dolce...un bacio
Per Mariacristina: Ciao, sì infatti non è difficile, giusto il tempo di lievitazione...comunque se vuoi lo puoi fare anche di sola farina manitoba o 00...un bacio e grazie
Per Ale: Ciao, grazie dei complimenti, non preoccuparti, come dicevo a Mariacristina, volendo si piò fare anche con altri tipi di farina...un bacione
Per Claudia: Grazie cara, sei gentilissima...a presto
Per Monella Golosa: Sono contenta di esserti stata d'aiuto, se hai la macchina del pane è meglio perchè risparmi tanto tempo!!! io purtroppo non ce l'ho e sono costretta a fare tutto a mano...un abbraccio
Per Betty: Ma ciao cara...ti ringrazio della visita e dei complimenti!!! un bacione
Per Lady Cocca: Ciao bella, prendi pure...un bacione e a presto
E' una soddisfazione fare queste cose, sembra incredibile mi sembra uscito dal fornaio!
ma quanto brava sei Luciana!!!
questo pane e stupendo...biscottato poi... wow! complimenti davvero!!!
Ciao Luci molto belle queste fette... una colazione da re!!!!! un bacio
...mi hai letto nel pensiero...ho un pacco di farina di farro e non avevo idee...GRAZIE!!!
Domenica ho fatto i muffins con la farina di farro! Ci sono piaciuti molto, prendo nota della tua ricetta e questo fine settimana proverò sicuramente a fare questo splendido pane!
Un saluto
Kemi
Adoro il farro, mi sazia presto. Grazie per aver postato la ricetta. Clementina
Adoro il pane a colazione...questo poi dev'essere davvero eccezionale!!!! Complimenti
Bravissima, ottimo questo pane per la prima colazione, molto esaustiva la spiegazione passo- passo. Ciao Daniela.
grazie! io adoro questo pane biscottato!!!!! e grazie per tutti i passaggi che hai mostrato!
Buonoooo!!
Non ho la farina di farro al momento, magari provo con quella 00!!
Baci ;)
Una colazione sana e nutriente, io scelgo una bella fetta ancora tiepida spalmata di... Nutella! ;P
Bello e buonissimo, anche io voglio far colazione a casa tua!
Ti è venuta perfetto e deve essere proprio buona!
prederei una fettina con miele...
ciao!
Ecco un'altra ricetta molto gustosa e che si presta bene a molte interpretazioni.
Io sarò banale ma questo pane lo vedo benissimo con la nutella a colazione e con il burro e il salmone come happy hour..
Bravissima! :-)
buono!!!devo farlo anch'io mi hai messo la voglia di provarlo...baci Tittina
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm che gola, mi ricordano quelle fette che si sbriciolano in bocca, queste le voglio provare!!
Eccezionale!!
Lucy...mi piace da morire!!
Elisa
mi sono persa un sacco di cose e tutte da leccarsi le orecchie!! questo pane, il sorbetto e il carpaccio di polipo, veramente da copiare tutti e tre! buona pasqua!!
ciao!! ottimo questo pane dolce..mi piace l'idea della tostatura..lo segno da provare!! a domani allora per la colomba! ciao!!
Che buono questo pandolce! Ti lascio un caro saluto e ti auguro una Buona Pasqua! Baci
Ha un aspetto bellissimo: sano e goloso allo stesso tempo!
Tanti auguri di buona Pasqua!
Tesoro, mi sono persa il fantastico sorbetto, (che ho già commentato!) Questo pandolce è una preparazione meravigliosa! Una prima colazione veramente ricca! Bravissima. Grazie della visita e anche a te carissimi auguri di buona Pasqua. Baci
Non avevo mai sentito nominare la farina manitoba, ma è simile alla farina normale?
@Farina Manitoba: Ciao, la vendono in tutti i supermercati, è una farina adatta per fare gli impasti lievitati, viene chiamata anche farina d'America :)
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