06 ottobre 2010
CAVATAPPI ALLA GRECA
Oggi vi parlo dei primi due prodotti OrtoCori, che io e mio marito abbiamo assaggiato...Si tratta di loro:
I peperoni OrtoCori sono cotti alla brace e tutti, ma dico tutti, rigorosamente spellati; si tratta di peperoni sott'olio rossi e gialli, tagliati in falde e dal sapore dolcissimo, adatti ad essere gustati al naturale o per essere inseriti in fantastiche ricette; aprendo la confezione si sente subito un incantevole profumo di erbe miste!!! Le olive di Gaeta OrtoCori sono state lasciate intere e sono conservate in salamoia, dalla tipica forma affusolata e dal colore violaceo che da sempre le caratterizza, hanno un ottimo sapore leggermente amarognolo, che le rende uniche ed inimitabili...Una volta aperta la confezione bisogna stare molto attenti, perchè una tira l'altra. Anche loro si possono consumare al naturale, magari con un bell'aperitivo, oppure possono giocare un loro ruolo all'interno di vari piatti salati!!! Avendo della feta in frigorifero ho pensato di preparare una pasta alla greca, infatti la dolcezza e le tonalità erborinate dei peperoni e l'amarostico delle olive nere di Gaeta, si sposano alla perfezione con il sapore prevalentemente acido della feta. La feta può essere classificato come il formaggio nazionale greco, è di colore bianco e ha una consistenza granulosa ma compatta; il suo sapore è acidulo e salato. E' composto per lo più di latte di pecora e in piccole percentuali di latte di capra. La ricetta è facile e veloce, ma proprio grazie alla genuinità dei prodotti utilizzati, il sapore finale è ottimo!!!!
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
- QUATTRO FALDE DI PEPERONI SOTT'OLIO ORTOCORI
- 60 GR DI FETA
- DUE/TRE FOGLIOLINE DI MENTA FRESCA
- DUE CUCCHIAI DI OLIVE NERE DI GAETA ORTOCORI
- 150 GR DI PASTA DEL FORMATO PREFERITO
PREPARAZIONE:
Intanto che la pasta cuoce, tagliare la feta a dadini e farla marinare con un cucchiaio di olio preso dal barattolo dei peperoni sott'olio e la menta fresca. Frullare i peperoni con un mestolo di acqua di cottura della pasta e mettere la crema ottenuta in un pentolino atto a contenere anche la pasta...
Appena la pasta è cotta buttarla nella pentola della cremina...
aggiungere anche la feta marinata...
mescolare il tutto, aggiungere le olive ed impiattare...Spolverizzare con feta sbriciolata e menta fresca tritata...
13:57 Scritto da luciana90 in 2.PRIMI | Link permanente | Commenti (41) | Segnala
| Tag: ortocori, peperoni sott'olio, olive di gaeta, grecia, feta | OKNOtizie | 
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Commenti
Mamma mia!!!! Che fame!!!
Complimenti per l'ottima ricetta molto molto appetitosa!!!!!
Un bacio grandissimo!!!!!!!
L'abbinamento di ingredienti è superlativo (questo per me è decisamente l'anno della feta!) e con quel formato di pasta hai fatto Bingo! Troppo beli i cavatappi attorcigliati ai peperoni, quando si dice un abbraccio di gusto ^__^ Un bacione
Per Loryb: Ciao cara, grazie mille anche a me è piaciuta molto!!! baci baci ;-D
Per Federica: Ciao tesoro...ah ah è vero sono carini tutti attorcigliati, volevo qualcosa di bello da vedere...un abbraccio :-))
ma che ricetta fantastica.. sto sbavando sulla tastiera.. Dove hai cquistato quei prodotti??? smack!!!
Ciao Lucy ma che bel piattino dai colori caldi e dal profumo intenso! Mi piace tantissimo un bacio
complimenti un piatto favoloso!!!
baci
Pina
Per Claudia: Ciao cara, grazie...i prodotti sono un omaggio della Ortocori, che ha selezionato alcuni blog e gli ha inviato una selezione di prodotti!!! Comunque se vai sul sito www.ortocori.it trovi un sacco di prodotti fantastici...ti abbraccio :-))
Per Fabiana: Buon pomeriggio bella, ti ringrazio e ti abbraccio...a presto :-))
Per Provare per Gustare: Ciao Pina, grazie anche a te cara!!! un bacio
che meraviglia di ricetta! Adoro quel gusto "alla greca" ! Un bacione....
Quanto mi gusta questa ricettina con questa succolenta cremina di peperoni!!!!!
Bravissima Cara..mi fai sempre venire l'acquolina...:-)
Bacione:-***
mamma mia che famina, io adoro la feta, e questo piatto sarebbe perfetto per una giornata di sole come oggi qui da me, ricorda molto l'estate...complimenti! abbinamenti azzeccati!
Un primo piatto con i fiocchi!!prodotti di prima qualità..e un gusto impeccabile!!complimenti!!
grazie per la dritta , ciao e complimenti per il piatto.
Una ricetta veloce ma sicuramente molto molto gustosa e saporita! Ciao baci
Ma che buona questa pasta, davvero un bel piatto, complimenti!
Ingredienti meravigliosi....per un risultato strepitoso!!!!! E quella pasta lì che abbraccia il peperone??? Ne vogliamo parlare??? Mmmmmm...che voglia!!! Molto brava!! :)
adorabili peperoni senza pelle... hanno regalato alla tua pasta un colore che ricorda l'estate!!! perfetta
Un piatto per me, ti prego! Grazie, ciao!
Simpaticissimo il formato di pasta, e ottimi i prodotti Ortocori! Ciao Luciana!!!
très appétissante cette assiette, avec de belles saveurs et couleurs
bonne soirée
Un piatto molto gustoso e colorato, da gustare al più presto.
Buona giornata
Davvero eccezionale questa pasta!! Quei prodotti Ortocori li ho già visti su altri blog !!Mi sembrano proprio fatti come si deve!!E la tua pasta lo dimostra! Bacioni cara.
Ho un leggero langurorino, sarà colpa di quel primo piatto in bella vista?
E'semplicemente magnifica! E sicuramente esaltata dalla scelta di ingredienti di qualità!
Mamma mia che piattino accattivante.......fa una gola!
Buon pomeriggio
Sono in attesa del pacco Ortocorì e vista la presentazione e il piatto preparato non vedo l'ora che arrivino... bravissima hai dato davvero pregio a questi prodotti, a presto
Complimenti, è un piatto molto colorato e deve essere pure gustosissimo!
Hai un bellissimo blog, ben organizzato, baci
ma che ricetta appetitosa e gustosa! mi piace molto....buona serata
Ma che bella presentazione, che bel primo piatto colorato!!!Mi piace!!!!Baciotto
Luciana un bel piatto di pasta ricco e gustoso come questo deve essere sparito subito...
:-)
Spettacolari con la cremina di peperoni...la feta poi è una droga... questa pasta è da rifare!
complimenti!
Un piatto gustosissimo, pieno di sapori e di colori ! Complimenti !!! Buon fine settimana !
Fantastico abbinamento di colori e sapori.
Grazie per la visita e buon fine settimana
Humm ma che buona questa pasta!!!
Daro un giro er il blog.
Grazie per la tua visita.
Bacio
Che buon primo piatto!!!veramente gustoso!!complimenti!!!buon weekend!un bacio Tittina
Deliziosi! Mi piacciono tutti gli abbinamenti. Io ho già utilizzato la crema di olive. Veramente buona.
Baci Giovanna
Ciao Luciana!!!complimenti per il blog!!!io adoro i peperoni!!!!questa pasta deve essere troppo buona!!! :-D
grazie per la segnalazione di questi prodotti e per la ricetta!! Mi sembra ottima!!
sto sbavando! che meraviglia questa pasta, bravissima!
buon w.e.
Dici che il mio blog ..è bello ? E il tuo ? ée' meraviglioso... verrò a trovarti più spesso ,chissà che non diventi brava come te ! Nooooooooooooooo ,ma ci provo ,sicuro !Un bacio Sandra
Ciao Luciana, divina questa pasta! Credo proprio che la proverò.
Baci e buona domenica
Ciao, avevo perso l'indirizzo del tuo blog; dalla vostra foto non si arriva al blog... ma Facebook, in occasione del tuo prossimo compleanno, mi ha inviato una mail e così ti ho ritrovata. Ora è memorizzato da me. Bupna e simpatica questa ricetta. Proverò. Un bacione
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