30 settembre 2011
RISOTTO UVA E ROBIOLA
Ecco qui un risotto veloce e autunnale, ma soprattutto particolare, proprio come quelli che piacciono a me!!! Dopo il risotto alle fragole, di qualche tempo fa, non potevo non provare anche questo!!! Fantastico e cremoso con la robiola, almeno secondo me, lo specifico perchè purtroppo le persone cattive esistono e sembra che non abbiano nulla di meglio da fare che andare in giro a scrivere offese gratuite!! Quindi voglio ricordare a queste persone che il mio è un blog di ricette casalinghe, spesso inventate da me, e non quello di una chef che ha studiato. A queste persone dico che se vogliono ricette preparate dagli chef, non dovrebbero di certo cercarle nel blog di una persona, che cucina esclusivamente per passione e voglia di sperimentare!!! Ringrazio comunque tutti coloro che passano di qui rivolgendosi in maniera educata...A tutti voi dico GRAZIE davvero!!!
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
-150 gr di riso
-2 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva
-100 gr di uva bianca
-Mezza cipolla
-Un bicchiere di vino bianco
-50 gr di robiola
-Brodo vegetale
PROCEDIMENTO:
Far soffriggere la cipolla tritata nell'olio...
Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto...
Sfumare con il vino...
quando sarà del tutto evaporato aggiungere il brodo caldo, poco per volta...
Far cuocere per 15-18 minuti. Quando mancano circa 10 minuti alla fine della cottura aggiungere gli acini di uva lavati, tagliati in due e ripuliti dei semi...
A fine cottura mantecare con la robiola...
13:34 Scritto da luciana90 in 2.PRIMI | Link permanente | Commenti (17) | Trackback (0) | Segnala
| Tag: risotti, primi autunnali | OKNOtizie | 
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Commenti
Luciana un'ottima idea. Anche io ogni tanto metto qualche acino di uva nelle ricette per provate e devo dire che sta molto bene anche con il salato. Questo risotto cremoso è davvero invitante...
Per le critiche gratuite non devi preoccuparti, le persone scrivono solo per il gusto di farlo. Non pensarci.
:-)
ottima idea per il grappolo d'uva che "giace" implorante nella fruttiera. bravissima lucianina, come sempre. ccche ccche se ne dica in giro. purtroppo l'invidia è una brutta bestia, non ti curar di loro ma guarda e passa disse un personaggio illustre della storia, ascolta il "suo" consiglio che è anche il mio. ti abbraccio
Ciao Luciana! dopo un po' di tempo ritorno a commentare... innanzitutto questo risotto mi fa davvero gola, soprattutto per come lo descrivi... cremoso e dolce! poi mi dispiace per le tue parole, deve essere successo qualcosa e hai ragione ad essere seccata! c'è in giro della gente che per invidia o solo voglia di far stare male lancia pugnalate e offese a chi non se lo merita! poverini! avranno una vita di una tristezza infinita e poverine anche le persone che ci vivono intorno... sotto lo stesso tetto con delle serpi velenose! Vade retro!!!!
Un abbraccio cara, sorridi sempre! :-)
Guarda caso stamattina ho preso un meraviglioso grappolo di uva.... ma è nera!!
Secondo te fa lo stesso?
Mi hai davvero incuriosita.... brava!
Adesso che è iniziata la stagione dell'uva devo rifare assolutamente questo risotto. Mi piace un sacco e sono curiosa si addaggiare la versione robiolosa :) Un baciotto, buon we
Ciao
piacere di conoscerti, mi ha incuriosito molto il tuo risottino, lo proverò, intanto mi sono unita ai tuoi sostenitori e se ti va ti aspetto nella mia cucina per un caffè virtuale!!
Buon w.e.!!
@Grazie a tutti per il vostro sostegno, purtroppo quello che proprio non sopporto è l'arroganza e la maleducazione. Non fraintendetemi acceto le critiche ai miei piatti ma non la libera offesa, comunque mi limiterò ad eliminare i commenti offensivi...Un abbraccio
@Mela: Ciao cara, penso che si possa fare anche l'uva nera...Un bacione :)
Che bontà!!!!
Buona serata
Ciao Luciana ottimo questo risottino mantecato con la robiola....Bacie buona serata
Che cremosità!!! Devo proprio provarlo un risottino così! Bravissima!
siamo in sintonia, te bianco io rosso ^_-!
deve essere favoloso con la robiola! baci e buon fine settimana
Cremoso, proprio come deve essere un buon risotto! Complimenti Luciana!
@Manu, Laura e Raffaella: Grazie care, gentilissime!!!
@Puffin: Ah, ah hai ragione tesò siamo in sintonia!!! Un abbraccio ;)
@Emanuela: Grazie Emanuela, la cremosità è dovuta molto alla robiola, che io adoro!!! :)
Veramente una stupenda idea, una bella ricetta!
Buona giornata , un saluto
By Agriturismo Toscana
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Te ne saremmo davvero grati! ^.^"
Tesoro,ma è straordinario...!!!
Bravissima..chissà che non lo provi anch'io...mi gusta parecchio!!!;-))
Un bacione Bella e spero che sia tutto ok
Con affetto
Dai
Purtroppo di gente maleducata ce n'è tanta ma non ascoltare ciò che dicono! Ti do tutta la mia solidarietà :-) e il tuo risotto così cremoso e' una bontà . Un abbraccio
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