28 gennaio 2013
PASTA PATATE E PROVOLA
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
-DUE CUCCHIA DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
-MEZZA CIPOLLA
-DUE PATATE MEDIE
-DUE POMODORI PELATI
-150 GR DI PASTA
-QUALCHE AGO DI ROSMARINO
-UN CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO TRITATO
-60 GR DI PROVOLA
-500 ML DI ACQUA
-SALE
PROCEDIMENTO:
Far soffriggere olio, cipolla e rosmarino...
aggiungere le patate pelate, lavate e tagliate a dadini...
far soffriggere qualche minuto e aggiungere l'acqua...
aggiungere anche i pomodori...
e il prezzemolo tritato...
Portare a bollore, salare e abbassare la fiamma. Far cuocere per circa venti minuti. Far prendere nuovamente il bollore e aggiungere la pasta...
Cuocere a fiamma medio bassa fino a cottura, se necessario aggiungere altra acqua. A fine cottura aggiungere la provola tagliata a dadini...
Mescolare e servire...
15:00 Scritto da luciana90 in 2.PRIMI | Link permanente | Commenti (3) | Trackback (0) | Segnala
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Commenti
Mi è sempre piaciuta tanto la minestra di pasta e patate. Gustosa idea l’aggiunta della provola. In questo lunedì uggioso sarebbe il piatto perfetto. Un bacio, buona settimana
Mi piacciono le minestre-zuppose! Quando poi cc'è del formaggio filante non so proprio resistere! Sarei a dieta, ma per questa bontà potrei anche fare uno strappo! ;)
Cara, che buona questa specialità napoletana!! :) Se passi da me c'è un premio!
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