16 gennaio 2012
POLPETTE FRITTE
Le polpette fritte le mangiamo quasi ogni Domenica e quando andiamo in pizzeria!!! Buonissime da sole o aggiunte ad un buon sugo di pomodoro, sono una vera leccornia!!!
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
-250 GR DI MACINATO MISTO (VITELLO E MAIALE)
-60 GR DI GRANA GRATTUGIATO
-PREZZEMOLO TRITATO A PIACERE
-UNO SPICCHIO D'AGLIO (A SECONDA DEI GUSTI AUMENTARE O DIMINUIRE LA DOSE)
-DUE FETTE DI PANE PUGLIESE
-UN UOVO GRANDE
-LATTE Q.B.
-SALE E PEPE A PIACERE
-OLIO PER FRIGGERE Q.B.
Togliere la crosta al pane e mettere in ammollo in un pò di latte. Quando sarà ben ammorbidito, strizzare e mettere in una coppa...
Aggiungere il macinato misto...
Salare e aggiungere l'aglio tritato...
...l'uovo...
...il formaggio grattugiato...
mescolare per bene e aggiungere il prezzemolo tritato...
Ecco l'impasto finale...
Lasciare riposare in frigo fino al momento di formare le polpette. Accendere l'olio per friggere e cominciare a preparare le polpette delle grandezza desiderata, io le faccio grandi quanto una noce...
Quando l'olio è ben caldo, friggere le polpette poche per volta...
Quando sono ben dorate scolarle e metterle a sgocciolare in un piatto con carta assorbente...
Servire calde...
06:00 Scritto da: luciana90 in 1.ANTIPASTI, 3.SECONDI | Link permanente | Commenti (7) | Trackback (0) | Segnala
| Tag: secondi di carne, frittura | OKNOtizie | 
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Commenti
adoro le polpette in qualsiasi modo vengano fatte, fritte però sono il massimo! Buona giornata, un bacione....
strepitose... ne mangerei quintaliiiiiiiii!!!
A chi non piacciono le polpette fritte?? Fanno gola a tutti e quando le preparo è sempre domenica..buonissime!!! :p
hai ragione: le polpette fritte sono una vera delizia, piacciono tanto anche alle mie figlie :-P
baci.
mangite calde calde sono un delirio!!! :P
buona settimana
e dopo le orecchiette...mi sa che ti copio pure queste :)
alla prossima ricetta!
P.s. Le orecchiette ormai sono diventate un mio piatto forte :) grazie
Mi piacciono molto le polpettine.
Sono come le ciliegie, una tira l'altra.. eh eh eh
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