08 gennaio 2011
TARTUFINI COCCO E RICOTTA
Questa è una di quelle ricette trovate nel librone di mia madre, a sua volta lei la prese da mia zia e da allora è sempre stata presente come finger food, nelle nostre tavole.....è una ricetta veloce e che non richiede cottura, motivo in più per provarla e poi uno tira l'altro...;) Con questa ricetta auguro un buon fine settimana a chi passa da qui...
INGREDIENTI PER 35 TARTUFINI:
- 150 GR DI FARINA DI COCCO PIU' UN PO' PER LA COPERTURA ESTERNA
- 150 GR DI RICOTTA
- 75 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
- 100 ML(CIRCA MEZZO BICCHIERE DI PLASTICA) DI LIQUORE SAMBUCA
- 35 PIROTTINI DI CARTA PER DOLCI
PROCEDIMENTO:
In una coppa mettere lo zucchero...
la farina di cocco...
la ricotta...
mescolare e aggiungere il liquore...
mescolare nuovamente e formare delle palline poco più piccole di una noce, rotolarle nella farina di cocco tenuta da parte e porle nei pirottini...
07:58 Scritto da luciana90 in 5.DOLCI | Link permanente | Commenti (32) | Trackback (0) | Segnala
| Tag: dolci al cocco, finger food | OKNOtizie | 
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Commenti
Fantastico questo librone...tradizioni tramandate di madre in figlia...bellissimo...
Per quanto riguarda questi tartufini, mi sa che la sambuca è davvero un valore aggiunto...segno veloce veloce la ricetta!
Buongiorno cara luciana e buon 2011!! li faccio simili ma non mettevo la sambuca da provare al più presto!
Un bacione cara
buona domenica Anna
Gironzolavo alla ricerca di qualcosa di dolce e veloce da portare a cena stasera per non andare sui soliti classici...e direi che l'ho trovato! e poi è un dolce leggero, il che non guasta! Brava :)
Ciao Luciana, un salutino dall' Austria, dopo la camminata che ho appena fatto un tartufino sarebbe perfetto a ridarmi energia.
Ciao, ci leggiamo presto, un abbraccio.
Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiii! Quanti ne ho fatti da ragazzina insieme alla mia mamma e quanti ne ho mangiati ^__^ Li facevamo di vari colori aggiungeno caffè, alchermes, sciroppo di menta...E' da un secolo che non li assaggio, la mia cavia il cocco non può proprio sentirlo. Intanto mi rifaccio gli occhi con i tuoi ;) Un abbraccio gioia, buon we
Carissima Luciana è proprio vero che le ricette della mamma sono sempre valide! Complimenti, questi docetti sono veramente deliziosi...come del resto tutte le tue ricette lo sono! Un bacione ed un caloroso augurio per un anno fatto di tante cose belle:)
chi sa quanti segreti in quel librone...ottimi i dolcetti, bravissima!!!
buon w.e. cara.
Deliziosi questi tartufini...della serie uno tira l'altro ;-)
Luciana!! Tu mi tenti... ed io sono a dieta post feste!! Io li adoro questi dolcetti!! buon weekend tesoro!!
Sono dei piccoli gioiellini, quanto mi piacciono!!!! Brava Luciana, un abbraccio e buon fine settimana!!!
Irresistibili...e dire uno tira l'altro è davvero riduttivo! :-)
assolutamente mute!!!! ci mancherebbe ma queste palline sono deliziose davvero :-) quindi senza farti sentire fai un complimento anche alla tua mamma :-) baci Ely
Dei dolcetti semplici, ma deliziosi! Complimenti alla mamma che custodisce queste delizie! Buon W:E
stupendi i tartufini al cocco.
non amo la sambuca, ma penso che tutto l'insieme dev'essere meraviglioso. bravissima!!
Slurp, sono stupendi! Peccato che io non riesca mai a trovare la farina di cocco. Un abbraccio.
Mamma mia che voglia di provarli!!!!!Ma devo fare un po' di dieta se nò...divento trecento chili!!! Sono davvero mooolto invitanti!!Un bacione tesoro!!Smack!
golosi! uno tirano l'altro!! :D
Quante delizie conservate nel librone!!! che golosità questi tartufini...ma ce anche da dire che sei bravissima tu nella preparazione...sai non tutte le ciambelle vengono con il buco!!! Buona Domenica
Ciao Bella..:-)
Adoro questi piccoli tartufini,sono veloci e buonissimi e tu sempre bravissima nel fare e presentare le tue delizie!!!! ;-)
Bravissima Tesoro un bacione a presto:-*
Ciao!anche io li faccio simili, buoni! L'originale che mi diede mia madre aveva anche la stessa quantità di zucchero,cocco e ricotta e io poi l'ho diminuita, inoltre nella mia versione le passo nel cacao amaro che fa un eccellente contrasto con la ricotta ;)
che golosita questa ricetta!! baci e buona domenica :)
mai provati.....ma sembrano ottimi!!!!!
Complimenti!!! li dobbiamo preparare al più presto
complimenti tesoro......troppo buoni....buona domenica
Ciao Luciana!
sono davvero bellissimi e le tue presentazioni sono sempre così curate nei dettagli!
:))
Buona domenica!
Barbaraxx
Que cosa mas buena!!!Ademas sencillas de preparar.....tomo nota.
Besets.
splendidi, veloci e golosi al punto giusto!! stavo proprio pensando a qualcosa del genere per una cena a cui sono invitata!:-)
ciao luciana anch'io li adoro sono fra i primi dolci che ho imparato a fare.
p.s. grazie d'essere passata nel mio blog.
sono molto carini , facili e golosi, che dire ..w la mamma!!!!!!! un abbraccio e buon inizio anno
ciao Reby
sono stupendi. Pur piacendomi molto non li ho mai fatti ma devo assolutamente rimediare. E poi quanto sono belli!
Prima o poi li provo di sicuro. Adoro il cocco!
Un bacione
Ciao Lucy,
mi ingrasso solo a guardarli...!!!
Che bontà...!!
Qualche kg l'ho messo dopo il matrimonio, ma c'è tempo per mettermi a dieta...
Un kiss
Elisa
Davvero interessante questa ricettina..sia per la rapidità che per la golosità :)
che belli,Luciana^;^ segno la ricettina,cara!!sono anche molto semplici e veloci,da fare..magari se non avessi la sambuca,potrei aggiungere un altro liquore??bacioni
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