29 gennaio 2011
KäSEKUCHEN
La Käsekuchen è un dolce tedesco a base di formaggio quark , budino alla vaniglia, e scorza di limone. La sua consistenza finale è morbida, soprattutto all'interno. La base è molto simile al cheesecake, solo che invece dei biscotti, viene utilizzata una pasta frolla. In pratica è proprio una sorta cheesecake tedesca...Con questa ricetta vi auguro un dolce fine settimana :)
INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DI CIRCA 24 CM DI DIAMETRO:
PER LA BASE:
- 25O GR DI FARINA
- 80 GR DI BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE
- 1 UOVO
- 80 GR DI ZUCCHERO
- UN PIZZICO DI SALE
PER IL RIPIENO:
- 500 GR DI FORMAGGIO QUARK
- 3 UOVA
- 1 BUSTA DI PREPARATO PER BUDINO ALLA VANIGLIA
- SCORZA DI UN LIMONE
- 1 TAZZINA DA CAFFè DI OLIO DI SEMI
- 170 GR DI ZUCCHERO
- 500 ML DI LATTE
- UN PIZZICO DI SALE
PER DECORARE:
- UN VASETTO DI MARMELLATA DEL GUSTO CHE SI PREFERISCE
PROCEDIMENTO PER LA BASE:
Mettere la farina setacciata su una spianatoia, fare un buco al centro e aggiungervi il burro morbido tagliato a pezzetti; impastare velocemente con la punta delle dita...
all'impasto granuloso ottenuto aggiungere un uovo...
lo zucchero e un pizzico di sale, impastare fino ad ottenere una palla...
stendere l'impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata; io l'ho imburrata e coperta di carta forno...
PROCEDIMENTO PER IL RIPIENO:
In una ciotola sbattere le uova, con l'aiuto di una frusta...
quando sono ben amalgamate aggiungere il formaggio quark...
mescolare nuovamente con la frusta, quindi aggiungere lo zucchero e il latte...
l'olio e la scorza di limone grattugiata...
10:01 Scritto da luciana90 in 5.DOLCI | Link permanente | Commenti (37) | Trackback (0) | Segnala
| Tag: torte al formaggio quark, dolci tedeschi | OKNOtizie | 
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Commenti
Buono e bello questo dolce, da provare... Bacio e buon week-end !
Devo cercare di fare, come ricetta meravigliosa, che mi piace cheesecake
MIL BESOSSSSS
Devo cercare di fare, come ricetta meravigliosa, che mi piace cheesecake
MIL BESOSSSSS
Non mi dispiace affatto questo lontano parente del cheesecake...fresco e ricco, una vera goduria!
Luciana, un dolce molto gustoso, mai provato una pietanza così, mi piacerebbe molto visto che mi piacciono tanto i formaggi...Buon week end.
Quella goccia di topping che cola è diabolica tesoro ^__^ Proprio al golosità cremosa di cui avrei bisogno oggi. Un bacione, buon we
tedesco o non tededsco e una vera goduria.....e poi quelle gocce cremose di marmellata e una vera tendazione..
un abbraccio luci..
lia
Luciana, questo doce si presenta proprio bene.
Complimeti e buon week-end!
:-)
I dolcetti ci stanno proprio bene nel weekend! se poi sono freschi e cremosi come questo allora sono proprio perfetti!! Bravissima Lucianina!! Un bacione
Golosissimo questo dolce...un saluto e buona domenica.
Veramente Bello e sicuramente Buono saluti e Grazie Denis
Mmmmmmmmmmmmmmhhhhhh dev'essere buonissima!!!!!
mmmmmmmmh,che bontà Lucy!!!!!
Adoro le chessecakes e questa sembra ancora più ottima dell'originale,sei bravissima tesoro,come sempre originale con ricettine nuove e deliziosamente presentate!!!;-)
Un abbraccio a presto e buona serata Bella*
Dev'essere una squisitezza, devo dirti che la preferisco con la frolla! Un abbraccio e buona domenica!
Avevo preso paura leggendo il nome della ricetta....ma il passo passo mi ha convinto a segnarla! Bravissima, ciao Gianni ^_^
La classica cheesecake mi piace un sacco,da provare la versione tedesca... anche se il quark faccio un pò fatica a trovarlo,se lo trovo penserò di sicuro a questo dolce!
Buon fine settimana,Donatella
Grazie a tutti e buona Domenica :)
E' la prima volta che lo vedo! Però dalla foto sembra così buono!
Buona domenica dalla Toscana
che torta fantastica...Luciana è una vera goduriaaaaaaaa!! posso una fetta?? complimenti...
Che dire Luciana...favoloso!! si commenta da sè troppo belle e buono!!
Bravissima cara
Buona domenica Anna
davvero invitante questo dolcetto!! complimenti per la perfetta riuscita!!!
Lo conosco questo dolce ed è superlativo, golosissimo!!! Grazie Luciana della ricetta, eseguita alla perfezione!!!! Un abbraccio e buona domenica!
Ciao cara!! Sono senza parole!! Questo dolce è strepitosooooo!!! Slurp! Bravissima!! Un bacione.
Rica,rica.....para mi con mermelada de arandanos,ummmm.....deliciosa!!!
Besets.
Rica,rica....para mi con mermelada de arandanos ummm.....deliciosa.
Besets.
Bellezza! Ma questo dolce è fantastico, io amo le cheesecake quindi questo dolce anche se diverso me lo ricorda, domani compro di corsa il budino ed il formaggio e poi ti faccio sapere.
Baci!
ciao cara, mai sentito questo dolce, ma sembra golosissimo. Complimneti è anche bellissimo!! baci
Luciana, questo dolce fa venire la bava alla bocca, chissà che goduria...complimenti...e ricetta già copiata!
Se ti va passa da me che c'è un premio per te!
Buona giornata
Che fantastico dolce!! Bello cremoso!! e con la frolla come base sarà spettacolare! Brava e buon inizio di settimana :)
Bè.. mi piacel'idea di una cheese-cake con base di frolla!!! Deve essere ottima con il formaggio che hai usato!! smack e buona giornata :-)
Questa cheesecake sembra deliziosa, complimenti!
Sono buonissimi!
...questa me la stavo per perdere..! E sarebbe stato un guaio. Adoro questo genere di torta, è fantastica, bravissima!
Che bello... una cheesecake, che non è la solita cheesecake. Devo assolutamente trovare il quark, perlomeno per tolgiermi la curiosità di sapere che gusto ha!
Ho provato la tua ricetta della kasekuchen e mi e' venuta benissimo. Assomiglia a quella che mi faceva la mia mamma quando ero piccola.........buonissima.
Scusa una precisazione: con 500ml di latte la crema mi sarebbe risultata abbastanza liquida, e non mi son fidata, per cui ho diminuito a 200ml. Dalle foto non si capisce la consistenza reale della crema prima di infornarla: come dovrebbe essere? Grazie
Ps buonissima comunque
Ottimo dolce, penso sia delicato e gustoso: lo proverò quanto prima. Complimenti
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