19 gennaio 2011
BROCCOLI GRATINATI
Questa ricetta è un ottimo secondo piatto ricco e sfizioso, perfetto per far mangiare le verdure ai bimbi!!!! I broccoli mescolati alla besciamella e gratinati in forno assumono una morbidezza e scioglievolezza uniche...Consiglio di aspettare mezz'ora prima di mangiare, sia per il pericolo ustioni :) sia per dare il tempo ai sapori di amalgamarsi per bene...
INGREDIENTI PER UNA PICCOLA TEGLIA:
- 400 GR DI BROCCOLI (SOLO LE CIMETTE)
- 100 GR DI PROSCIUTTO COTTO
- 300 ML DI LATTE
- 30 GR DI BURRO
- 25 GR DI FARINA
- 30 GR DI GRANA GRATTUGIATO
- PANGRATTATO Q.B.
- SALE Q.B.
PROCEDIMENTO:
Dividere in cimette, lavare e lessare i broccoli, scolandoli 5 minuti prima di fine cottura. Mentre raffreddano preparare la besciamella. Far sciogliere il burro...
aggiungere la farina mescolata con il grana...
creando il roux...
aggiungere il latte poco per volta e mescolare spesso per non far creare grumi, alla fine salare...
MONTAGGIO:
In una teglia da forno oleata mettere i broccoli lessi...
il prosciutto cotto a pezzetti...
la besciamella...
e una spolverizzata di pangrattato...
Cuocere in forno caldo a 200° fino a doratura...
07:00 Scritto da luciana90 in 3.SECONDI | Link permanente | Commenti (41) | Trackback (0) | Segnala
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Commenti
Con la crosticina croccante diventa tutto speciale, e qui sotto c'è davvero un cuore ricco e gustoso. Io adoro i broccoli, preparati in questo modo non me ne basterebbe una teglia ^__^ Un bacione tesoro, buona giornata
Ottimi li adoro poi cosi sono proprio saporiti e deliziosi...buona giornata.
@Federica: è vero Fede, diventa tutto più buono, infatti ogni volta che ho una verdura che non mi piace tanto, la preparo proprio così!!! bacioni :)
@Max: Grazie come sempre Max, a presto...:)
Luciana adoro i broccoli mai mangiati così mi salvo subito la ricetta!1
bravissima proprio buoni e croccanti!
Un bacione cara
Anna
buonissimi fatti così, li devo provare....bravissima tesò!!!
Wow che delizia!da provare assolutamente!
Hihi la tentazione di addentarli subito è sempre troppo forte! Ho la lingua allenata alle ustioni!
Troppo buoniii!! *.*
Un beso,
Babi
Ciao, i broccoli cucinati così sono fantastici!
Ciao Luciana, non ci crederai ma ieri sera ho fatto una cosa del genere, se trovo un pò di tempo per scrivere la ricetta, la posterò in giornata... che coincidenza, è inutile dire che i broccoli cucinati così sono buonissimi, bravissima!!! Un bacione!
Ciao,per caso ho trovato il tuo blog,e devo dire che dal quel giorno non posso fare a meno di vedere se hai postato nuove ricette!!
complimenti davvero,sei molto chiara nelle spiegazioni e le tue ricette hanno davvero quel qualcosa in più anche nella loro semplicità!!
continua così,un bacio
Arricchire i piatti con la besciamella e gratinarli in forno è una coccola che mi concedo soprattutto la Domenica, trovo che i broccoli così siano moooooolto più buoni che al naturale ;)
mamma mia che bontà..........mi piace questa ricetta...complimenti cara...un bacio
Buonissimi cucinati così!!!!! smackk smackkk :-D
spero di riuscire finalmente a
scrivere il commento
non so' il perchè ma ho provato tante volte ma
non me lo fa pubblicare
cmq ricetta molto sfiziosa
da provare assolutamente
ogni tanto passo e assaporo virtualmente
le tue ricette ciao katya
@Per tutti: Grazieeee :)
@Francesca: Ma grazie davvero, sono molto contenta che tu mi segua spesso e che ti piaccia il mio blog, questo non può che spronarmi a fare sempre meglio, grazie ancora e passa a trovarmi quando vuoi :)
Io adoro i broccoli!...cucinati così sono super!!!!
No soy muy amante del brócoli pero porque suelo fallar con la cocción. Me llevo tu receta a ver si esta vez me sale algo decente, jeje
¡Saludos!
ma che bella ricetta, squisiti i broccoli fatto così. Ciao un abbraccio.
I broccoli preparati così sono una delizia,bravissima Luciana,ciao :-)
le verdure cucinate in questo modo non solo sono più buone ma sono anche nolto più gradite anche dai piccini....complimenti luciana...
by lia
Una ricetta semplice e deliziosissima, brava Luciana!!!
Che buoni questi broccoletti rinforzati! Quella croccantezza in superficie li rende perfetti e saporiti!! Ciao Lucianina!!
Tesoro,è una vera delizia questa dei broccoli gratinati!!!!Bravissima!!!!!
Un abbraccio tesoro
Piatto saporito e adatto veramente a tutti i palati. La verdura credo che mascherata e arricchita così si fatichi anche a riconoscerla. Bella ricetta. Un bacione
adoro i broccoli e gratinati devono essere buonissimi. Assolutamente da provare.
Un bacione
mamma mia che buoni!!!li segno!!baci!
Sara' che io adoro i broccoletti ma cucinati cosi' poi...ancora meglio :)
troppi buoni!
Che buoni i broccoletti, fatti così sono perfetti per un pranzetto completo nutriente e gustoso, ti auguro una splendida giornata :-)
che bel modo di "nascondere" i broccoli :) chi sa,cosi magari riesco a fargli mangiare anche a mio figlio?!!complimenti e buona giornata!!
p.s.non vedo i tuoi lettori fissi,ho provato a entrare con IE e anche con firefox,volevo vedere se sono fra i tuoi lettori,perche non riesco mai ad essere aggiornata sulle novita' del tuo blog:(
sara' un problema mio o...??un abbraccio!!
Ciao Luciana,
sono una tua nuova lettrice e una nuova blogger (solopergusto.myblog.it) ti volevo fare i complimenti, non solo per questa ricetta che è una idea per nascondere la verdura a chi nn la gradisce molto :)) ma sopratutto per l'accuratezza con cui esponi le tue ricette!!
Ciao Lucy... in casa mia i broccoli non mancano mai.. piacciono e fanno bene..la tua ricettina èmolto golosa.. la proverò di sicuro.. unbacio
Altro che per i bambini questo piatto è perfetto per me :) che buonoooo!!!! super brava come sempre cara! :) bacio!!!
Bravissima luciana. I broccoli li mangerei anche crudi, ma mi rendo conto che certe volte serva un aiutino...
Questo tuoi aiutino mi sembra molto gustoso. Brava!
Quanto mi piacciono i broccoli!!!!!! Così poi!!!!!!!!!
Un bacione grandissimo cara Luciana!!!!!!!!!!!
adoro i broccoli, e spesso li preparo solo in insalata per pigrizia... però questa ricetta devo provarla, non mi sembra troppo lunga, posso farcela!
Favolosi i broccoli preparati a questo modo.
Perfetta per il mio piccolo cresciutelo (il moroso) che ste verdure le mangia solo se ben bardate e condite! :)
bacioni
Estes broculos estão com um aspecto maravilhoso. Uma maneira diferente mas muito boa. Gostei muito da receita : )
Beijinhos
Bell'idea! Complimenti! ciao Patrizia
Che bellissima ricetta !! Di solito faccio sempre e solo i finocchi gratinati !
Ho la cena pronta per stasera, è la prima volta che visito il tuo blog ma ci ritornerò sicuramente è davvero bellissimo !!!!
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