05 febbraio 2011
CHIPS DI PATATE AL FORNO
Le chips di patate sono un contorno gustoso e diverso dal solito, ricordano le patatine in busta che compravamo da piccoli (ogni tanto le mangio anche adesso a dir la verità ;)). In genere si fanno fritte e sono spettacolari, ma ahimè la bilancia non perdona e per ovviare al fritto ho provato a farle al fono, con qualche piccola accortezza si ottiene un buon risultato.
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
- 150 GR DI PATATE
- UN FILO D'OLIO
- UN CUCCHIAIO DI ACETO DI VINO BIANCO
- PAPRICA A PIACERE
- SALE A PIACERE
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate, tagliarle a fettine il più possibile sottili e farle sobbollire per un minuto in acqua bollente salata acidulata con un cucchiaio di aceto di vino bianco, scolarle e farle raffreddare per 3-4 ore in una ciotola con acqua fredda...
dopo tre ore stendere le patate su un canovaccio pulito e tamponarle con carta assorbente. Una volta asciutte disporle su una teglia foderata di carta forno e mettere un filo d'olio...
io ne condite alcune con la paprica dolce, ma ho un pò esagerato e da cotte sono diventate amarognole, quindi vi consiglio di metterne di meno...
Cuocere in forno caldo a 200° per 7-8 minuti, girandole a metà cottura, salare solo pochi secondi prima di mangiarle altrimenti diventano morbide...
Con questa ricetta partecipo al contest di Cecila del sito LA CECI CUCINA:
10:03 Scritto da luciana90 in 4.CONTORNI | Link permanente | Commenti (27) | Trackback (0) | Segnala
| Tag: contorni con patate, patate croccanti light | OKNOtizie | 
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Commenti
Ottima l'idea delle patatine al forno, molto più sane. Un abbraccio e buona giornata.
wow!!!sono assolutamente da provare!!anche io evito il fritto e questa ricetta mi stuzzica molto!!grazie per la dritta!!
Molto molto interessante, tutto il trattamento penso sia rivolto ad ottenere la croccantezza tanto desiderata.. o no?
Si presentano proprio bene e son sicura che anche i miei bambini, che mi boicottano tutto, faranno la festa. Grazieee!
sono molto stuzzicante...si le voglio provare a fare con la paprika me gustano..
ciao lu..
lia
molto stuzzicanti le voglio provare con la paprika me gustano brava come sempre..
un bacio da lia
Una splendida e gustosissima idea, segno la ricetta, bravissima, baci e buona domenica
Cara Luciana,
un ottima idea, invece di comprarle sono sicuramente più sane.
Le farò sicuramente...magari dimezzando la paprika..:)
Ti auguro un buon fine settimana!
Barbara
Che belle croccantose le faccio anche io così ma fritte e meno male che si possono fare anche al forno fine così!
Bravissima accontento mio figlio che le mangerebbe tutti i giorni fritte!!
Baci
Buona domenica Anna
Très bonne idée.
J'aime beaucoup ces croustillants.
Bon week-end et à bientôt.
Ma quanto sono gustose e semplicissime!!!! Grazie Luciana, un abbraccio e buon fne settimana!
Spettacolari!!!!Mi passi a trovare?ho un premio per te..ciao buona domenica!
Non me ne parlare da piccolo non riuscivo proprio a farne a meno!!!! Le patatine fritte che goduria pazzesca!!! Ben fatto luciana un ottima variante per evitare qualche grasso e non rinunciare alla bontà
è uan bella idea mi piace molto in particolare quelle con la paprika
idea golosa e ...quasi dietetica....buon w.e.
Ottime e quelle con la paprika sono super...Buona Domenica.
Veramente Belle e semplici complimenti Saluti Denis
cara anche io le faccio spesso così, sono buonissime e anche molto leggere!!! brava brava!
Cara sei STREPITOSA!!!!!!!!!!!
Son fantastiche queste,altrochè le patatine dei pacchetti!!!!!
Sempre più brava Tesoro..un bacione a presto*
che buoneee..le faccio anche io...
ma con un attrezzino ed al micro...
bella la tua idea!!
complimenti!!
ciao
Enza
...bellissimeeeee :) le sgranocchierei molto volentieri, cara :) la cottura in forno poi...perfette anche per l'aperitivo ;) segnate!!un abbraccio!
che buoni...io li faccio sempre fritte ma vedo che le tue sono venute proprio bene al forno. Li proverò anche con paprika dolce che mi spira...grazie cara del consiglio:)
Buono Domenica,
Nena
Bravissima Luciana, ti sono venute molto bene.
Certo però che le "cose" fritte sono sempre imbattibili eh eh eh
:-)
certo Lucy che coem ci prendi per la fola tu... difficile resistere.. un bacio
per fortuna rileggo quello che scrivo.. allora coem sta ovviamente per come e fola voleva essere gola...
un bacio
Ci voglio provareeeeeeeeeeeeeeeeeee :D
ottima idea!! Anch'io faccio le chips (quelle fritte) e non avevo mai pensato di farle al forno..... Dovrò provare anche questa versione qua!!
Bacioni
miicio
brava...buone!!!
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