10 agosto 2011
PATATE AL FORNO
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
-400 gr di patate
-Quattro cucchiai di olio extra-vergine d'oliva
-Due spicchi d'aglio
-Sale
-Rosmarino tritato
PROCEDIMENTO:
Pelare, lavare e tagliare a dadini le patate. Accendere il forno a 200°. Sbollentare le patate in acqua bollente salata. Quando l'acqua riprende il bollore scolare le patate. In una teglia da forno mettere tre cucchiai di olio, due spicchi d'aglio in camicia e un pò di rosmarino tritato...
Aggiungere le patate sbollentate senza sovrapporle...
Aggiungere sale, rosmarino tritato e un filo d'olio...
Mescolare e mettere in forno caldo a 200° per 45 minuti circa, se si desiderano più dorate aumentare la cottura di qualche minuto...Servire calde come accompagnamento a carne o pesce arrosto...
06:00 Scritto da luciana90 in 4.CONTORNI | Link permanente | Commenti (10) | Trackback (0) | Segnala
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Commenti
E' inutile, le patate al forno sono sempre eccezionali. Ciao, buona giornata
Buoneeeeeeee :D! Morbide dentro, con la crosticina croccante e tanto profumate. Aggiungo anch'io il rosmarino, mi piace un sacco, e in più una foglia d'alloro. Non le ho mai sbollentate prima, devo provare questa dritta ;) Un bacione bella, buona giornata
Adoro le patate cucinate in qualsiasi modo, ma le patate al forno croccanti fuori e tenere dentro sono le mie preferite.
@Meris: Buongiorno, è un classico che non passa mai di moda e poi stanno bene su tutto!!! :)
@Federica: Ciao Fede, io invece proverò con la foglia d'alloro...bacioni e grazie :))
@Ilaria: Buondì Ilaria, anche io non le rifiuto mai...sentissi il profumo!!! :))
Ciao Luciana, il "trucco" della sbollentatura prima me l'aveva rivelato la cuoca di un ristorante di Trieste, avevo tentato molte volte di farle uguali e soltanto dopo la "rivelazione" ci sono riuscita...ovviamente rosmarino compreso, tutto bene? un abbraccio :-)
Uno dei contorni più classici, deliziosi e amati, sopratutto dalla sottoscritta che mangerebbe patate anche a colazione :-) un contorno che non sbaglia mai! ciaoo
Mi piacciono tantissimo, anch'io le facio come te, vengono benissimo.
Bacioni Giovanna
Ecco vedi, mai dare per scontato nulla, nemmeno le cose che in apparenza possono sembrare le più semplici! A me mancava il passaggio dello sbollentare le patate in acqua bollente prima di infilarle nel forno! Devo provare! Grazie tesoro! Un bacione
Ecco vedi, mai dare per scontato nulla, nemmeno le cose che in apparenza possono sembrare le più semplici! A me mancava il passaggio dello sbollentare le patate in acqua bollente prima di infilarle nel forno! Devo provare! Grazie tesoro! Un bacione
Luciana anche io le sbollentavo poi ho provatro a darle 2 minuti al microonde....
Vengono perfette! :-)
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