02 giugno 2011
PANNA COTTA VANIGLIA E CAFFE'
La panna cotta è un dolce al cucchiaio dalla consistenza morbida e delicata. L'ingrediente principale, come si evince dal nome stesso, è proprio la panna, seguita dalla colla di pesce, dallo zucchero, dagli aromi e da eventuali altri sapori. I gusti possono variare dalla semplice vaniglia, alla frutta, al cioccolato, al caffè...E' un dolce abbastanza veloce da preparare, l'unico inconveniente è il tempo di riposo in frigo, che è di qualche ora. La panna cotta è il dolce ideale per un fine pasto estivo, non troppo pesante. Io ho scelto di farne una bi-gusto, vaniglia e caffè, e come stampo ho utilizzato dei pratici stampini in silicone della Guardini a forma di cuore della linea Amelie, e di coniglietto e pulcino.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 500 ML DI PANNA
- 80 GR DI ZUCCHERO A VELO
- 80 ML DI CAFFE'
- 1 BACCELLO DI VANIGLIA
- 10 GR DI COLLA DI PESCE
PROCEDIMENTO:
Portare a bollore il latte, lo zucchero e la vaniglia...
Quindi aggiungere la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata...Far amalgamare al composto e filtrare il tutto. Dividere la panna cotta in due contenitori e in uno aggiungere il caffè freddo, mescolare per bene. Versare la panna alla vaniglia in uno stampo a piacere e riempirlo un pò più della metà...
mettere in freezer per una decina di minuti. Quindi versare la parte del composto al caffè...
Far riposare in frigo per almeno 5 ore e servire...
06:17 Scritto da luciana90 in 5.DOLCI | Link permanente | Commenti (11) | Trackback (0) | Segnala
| Tag: dolci al cucchiaio | OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook
Trackback
L'URL per fare trackback su questo post è: http://daldolcealsalato.myblog.it/trackback/3451544
Commenti
Golosa e bellissima bicolore e dalla forma romantica e primaverile. Un bacione tesoro, buona giornata
ciao,Luciana cara!!bentrovata^;* sempre bravissima!!questa panna cotta è splendida!!!!con queste formine cosi' tenere...bravaaaaaa!!bacioni
che belle!!! ;-)
amo entrambi i gusti, quindi posso passare vero?! un bacione, super brava...
Ciao Bellezza..
come va??
Ma che carine e originali queste panne cotte con le formine..complimenti!!!!;-))
Un bacione**
le formine sono davvero carine da presentarsi :)
sulla bontà della panna cotta non discuto proprio ottima! :D
buon we
Troppo belle queste pannacottine!
cara Luciana, finalmente con Google Chrome ho risolto i problemi a postare! bellissima ricetta, molto golosa e deliziosa a vedersi! un abbraccio...
mi sono venute benissimo grazie :)
scusami ma qunato latte va messo ???
che dolcetti meravigliosi!
POSTA UN COMMENTO