11 maggio 2011
PASTA E LENTICCHIE
E dopo la pasta e fagioli e la zuppetta di ceci, non poteva mancare la mitica pasta e lenticchie!!! Io uso delle lenticchie secche, che poi lesso, ma vanno bene anche quelle in scatola; per quanto riguarda la consistenza finale, a me piace leggermente brodosa, ma anche questo è a scelta!!!
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
- 90 GR LENTICCHIE SECCHE, DA LESSARE (OPPURE UNA SCATOLA DI LENTICCHIE GIA' LESSATE)
- DUE CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
- UN RAMETTO DI ROSMARINO
- UNA CIPOLLA O SCALOGNO
- UNO SPICCHIO D'AGLIO
- UNA PICCOLA CAROTA
- MEZZO BICCHIERE DI PASSATA DI POMODORO
- 600 ML DI BRODO VEGETALE
- 80 GR DI PASTA CORTA A PIACERE
PROCEDIMENTO:
Fare un soffritto con aglio intero, rametto di rosmarino, olio, scalogno tritato e carota a dadini...
dopo qualche minuto aggiungere le lenticchie prelessate e la passata di pomodoro...
dopo qualche minuto aggiungere anche il brodo...
portare a bollore, regolare di sale e aggiungere la pasta...
A cottura ultimata aspettare 5 minuti e servire...
06:12 Scritto da luciana90 in 10.PIATTI UNICI | Link permanente | Commenti (15) | Trackback (0) | Segnala
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Commenti
Adoro le zuppe di legumi in qualunque stagione e quella di lenticchie è la mia preferita. Buonissima con i tubetti, mi ricorda tanto come la faceva la mia mamma, oppure con le conchigliette piccole piccole che fanno da "culla" alle lenticchie ^__^ Un bacione, buona giornata
Ciao Luciana, mattiniera come sempre :-) mi piace questa zuppetta, la vedo bene anche per l'estate servita fredda,buona giornata....
è uno dei piatti che più amo... complimenti tesoro!
Ciao Lucy... un piatto da assaporare in compagnia delle persone a cui si vuol bene... un bacio
La faccio spessissimo troppo buona , metto anche il riso al posto della pasta!!
Bravissima cara
Baci
@Grazie a tutti...
@Anna: Anche io le adoro con il riso!!!
Cara Luciana,
questo è uno dei piatti più buoni e confortevoli che esistano sulla terra!
barbaraxx
Non faccio follie per le lenticchie ma con la pasta "scendono" meglio hi hi, complimenti e buona serata!
Ciao Cara..come va??:-))
Complimenti per questa magnifica zuppa di lenticchie..dev'essere buonissima..slurpp..:-p
Un bacione Lucy:-*
Che bello rileggerti!!! Io adoro le lenticchie così come le hai proposte tu, proprio con quella pasta, sono il massimo. Un passo passo come sempre utilissimo, grazie e a presto, ciao.
Ciao Luciana,mi scuso se è un po' che non passo a salutarti...tra il lavoro,il piccolo e,diciamolo,il marito non trovo piu' il tempo!!
BUOOONAAAAA la zuppz di lenticchie!!!!Io adoro minestre,minestroni,zuppe di tutti i tipi!!!E poi,dato che mio figlio carbura ancora con minestroni con pasta,carne o pesce,formaggi ecc...posso fargliela con la sua pastina,mantenendo la preparazione base!!!!
NATURALMENTE ANCHE UN PO' PER MAMMA E PAPA'!!Eh,eh!!!!
Ciao carissima,alla prossima.
Un piatto d'altritempi Luciana!
Bravissima! :-)
che dire se non che buona, anche se inizia il caldo, le zuppe le amo amngiare cmq e la tua ispira molto!!!
Pasta e lenticchie non l'ho mai cucinato, dovrò rimediare!
Buone le lenticchie! Però le preferisco con il cotechino! :)
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