PASTA AL SUGO DI PANCETTA E OLIVE NERE

primi rustici

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

-150 GR DI PASTA

-DUE CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

-UNA MANCIATA DI OLIVE NERE

-200 GR DI PANCETTA DOLCE

-500 ML DI PASSATA DI POMODORO OPPURE UNA CONFEZIONE PICCOLA DI POMODORI PELATI

-UNA CIPOLLA

PROCEDIMENTO:

Fare un soffritto con la cipolla a fettine sottili, l’olio e la pancetta…

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quando sono ben rosolati aggiungere la passata di pomodoro e un pizzico di sale…

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far cuocere per 20 minuti a fiamma media, gli ultimi 5 minuti aggiungere le olive tagliate a rondelle…

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Mantecare con la pasta e servire…

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