La pasta al sugo di pomodoro e mozzarella è un primo facile e veloce e soprattutto molto adatto ai bambini. Mio figlio ha iniziato lo svezzamento a 4 mesi e mezzo, perchè aveva perso interesse per il latte e quindi il pediatra ci consigliò di fare così. Adesso alla soglia dei dieci mesi sta perdendo interesse anche per pappette e omogenizzati, quindi piano piano stiamo introducendo un pò di quello che mangiamo noi. Ho notato che adora le patate, l’orata, la banana e  i formaggi, mentre ama un pò meno il sugo di pomodoro e i legumi, ma tempo al tempo…

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

• 160 GR DI PASTA
• MEZZO LITRO DI PASSATA DI POMODORO
• UN CIPOLLA PICCOLA
• SALE
• TRE CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
• 250 GR DI FIORDILATTE
• BASILICO TRITATO

PROCEDIMENTO:

Far soffriggere la cipolla tritata nell’olio…

dopo qualche minuto aggiungere la passata…

portare a bollore, salare e aggiungere il basilico tritato. Far cuocere per circa 40 minuti. Scolare la pasta condire con un mestolo di sugo, mescolare e impiattare…

aggiungere la mozzarella a dadini precedentemente sgocciolata…

e un altro mestolo di sugo bello caldo. Mescolare e servire…