L’altro giorno a casa mia c’è stata una disputa, io volevo pasta con le zucchine e mio martio pasta con le cozze…Alla fine abbiamo vinto entrambi 🙂
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
-160 GR DI PASTA DEL FORMATO DESIDERATO
-4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
-UNA BUSTINA DI ZAFFERANO
-2 ZUCCHINE MEDIE
-500 GR DI COZZE
PROCEDIMENTO:
Aprire le cozze a crudo, conservando il loro sughetto. Lvare e tagliare a dadini le zucchine. Soffriggerle nell’olio per 15 minuti circa….
Aggiungere le cozze con tutto il loro sughetto…
E lo zafferano…Cuocere un paio di minuti.
Cuocere la pasta e mantecarla nella padella del condimento…Servire…