SORBETTO AL MANDARINO

Questa ricetta l’ho preparata Domenica scorsa, avevo voglia di qualcosa di fresco e fruttoso…

Iniziamo dal contenitore…

Prendere una bella arancia,lavarla e asciugarla…

…con un coltellino ben affilato…

“puntarla”…

ed inciderla a livello superiore, come a creare un coperchietto…

una volta aperta…

cominciare a svuotarla della polpa, aiutandosi con un cucchiaino…

ed eccola tutta svuotata…

Passare alla preparazione del sorbetto, io non avendo la 
gelatiera utilizzo un semplice frullatore; nel freezer ho sempre
una scorta di frutta fresca tagliata a pezzettini….in questo caso ho
scelto il mandarino…tirare fuori la frutta 5/6 minuti prima…

passato tale tempo mettere la frutta (300gr. per due) nel frullatore
insieme a zucchero a velo a piacere (a me erano 50 gr.)…

far andare il frullatore a verie velocità fermandolo ogni tanto,
per girare il composto, volendo si può ammorbidire con un goccino
di latte…quando arriva alla consistenza desiderata fermare il frullatore;
a me piace così…morbido ma non troppo…

servirlo direttamente nell’arancia con un pò di granella di
mandorle…

io adoro mangiarlo semisciolto…

Con questo sorbetto auguro a tutti un buon “primo” week end di Primavera…