ASTICE AL SUGO

Questa ricetta l’ho preparata esattamente una settimana fa…il giorno dell’Epifania, inizialmente dovevo fare le CACCAVELLE AL FORNO di Annamaria del blog I PIACERI DELLA VITA, ma purtroppo non ho trovato quel formato di pasta, uffa…


linguine con astice.jpg

Preparare un soffritto con aglio e olio, e versare 1 litro e mezzo di passata di pomodoro,
quando bolle salare e abbassare la fiamma, dopo 10 minuti prendere un astice da mezzo chilo…

mettere l’astice e far sobbollire il sugo per 45 minuti…

ogni 15 minuti girarlo con due cucchiai di legno…

pronto…

qui mentre mi guarda con aria minacciosa…

…e con un pò di prezzemolo che spezza sul rosso…

Non vi ho messo il procedimento passo passo per il sugo
perchè è uguale a quello della ricetta dei gamberi al sugo…

Con questa ricetta partecipo alla raccolta: http://pensieriedolcezze.blogspot.com/2010/01/raccolta-in-forma-con-gusto.html

Raccolta "In forma con gusto"