INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
-2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA
-300 GR DI SPINACI
-150 GR DI GRANA GRATTUGIATO
-200 GR DI RICOTTA
-2 UOVA
-SALE Q.B
PROCEDIMENTO:
Cuocere gli spinaci al vapore e tagliuzzarli su un tagliere. In una coppa mettere la ricotta…
Aggiungere gli spinaci…
Mescolare e aggiungere le uova…
Mescolare e aggiungere il formaggio…
Mescolare nuovamente. In una teglia da forno stendere il primo rotolo di pasta sfoglia…
Adagiare all’interno il ripieno e livellare con un cucchiaio…
Ricoprire con l’altra sfoglia e arrotolare i lati creando un bordo…
Bucherellare con una forchetta e spennellare con un pò di latte…
Cuocere in forno caldo a 200° fino a doratura, ogni forno va da sè, a me ci sono voluti circa 35 minuti…Va bene servita anche tiepida…