In questo trambuso che accompagna la vigilia di Natale finalmente trovo un pò di tempo per pubblicare un contorno tipicamente natalizio.
Nella solita pentola anti-aderente mettere un pò d’olio extravergine d’oliva…
…e un pò di porro (in realtà la ricetta prevedeva la cipolla
ma io preferisco il porro perchè è meno agre)…
far soffriggere brevemente e aggiungere il broccolo (per
due persone io ne ho messo circa 500 gr) e due cucchiai
di olive nere denocciolate…
far andare a fiamma alta per 7/8 minuti e salare…quando
saranno diventati così…
…sfumare con un bel mezzo bicchiere di vino bianco…
far consumare tutto il vino…e servire…
da gustare ancora caldi e fumanti…
Colgo questa occasione per augurare a tutti un Buon Natale che porti
un pò di serenità soprattuto a quelle persone meno fortunate che oggi e
domani non possono festeggiare con i propri cari