TORTA SALATA RICOTTA E SPINACI

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

-2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA

-300 GR DI SPINACI

-150 GR DI GRANA GRATTUGIATO

-200 GR DI RICOTTA

-2 UOVA

-SALE Q.B

PROCEDIMENTO:

Cuocere gli spinaci al vapore e tagliuzzarli su un tagliere. In una coppa mettere la ricotta…

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Aggiungere gli spinaci…

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Mescolare e aggiungere le uova…

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Mescolare e aggiungere il formaggio…

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Mescolare nuovamente. In una teglia da forno stendere il primo rotolo di pasta sfoglia…

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Adagiare all’interno il ripieno e livellare con un cucchiaio…

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Ricoprire con l’altra sfoglia e arrotolare i lati creando un bordo…

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Bucherellare con una forchetta e spennellare con un pò di latte…

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Cuocere in forno caldo a 200° fino a doratura, ogni forno va da sè, a me ci sono voluti circa 35 minuti…Va bene servita anche tiepida…

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