CHRISTMAS COOKIES

Come vi avevo detto nel post precedente, oltre alla casetta ho sfornato anche dei biscottini natalizi. La ricetta dell’impasto è molto simile, solo che invece del bicarbonato ho preferito utilizzare il lievito per dolci. Io ho scelto di glassarli ma anche al naturale o con un pò di zucchero a velo sono ottimi!!! Se si decide di appenderli all’albero di Natale si può fare un forellino con una cannuccia, subito dopo averli tirati fuori dal forno, quando sono ancora morbidini…Con questa ricetta vi auguro un buon week end, qui le temperature sono salite e fa quasi caldo!!! che bello!!! Mai avuto un Dicembre così…:)

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INGREDIENTI PER 15 BISCOTTI:

  • 200 GR DI FARINA 00
  • 60 GR DI BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE
  • UN UOVO MEDIO
  • UN PIZZICO DI SALE
  • MEZZO CUCCHIAINO SCARSO DI LIEVITO PER DOLCI
  • MEZZO CUCCHIAINO DI CANNELLA
  • MEZZO CUCCHIAINO DI ZENZERO
  • SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA
  • 130/140 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
  • UN PIZZICO DI CHIODO DI GAROFANO TRITATO
  • UNA GRATTATINA DI NOCE MOSCATA

PER LA GLASSA:

  • 230 GR DI ZUCCHERO A VELO
  • UN ALBUME
  • POCHE GOCCE DI SUCCO DI LIMONE
  • COLORANTI ALIMENTARI A PIACERE
  • CARAMELLE A PIACERE

PROCEDIMENTO:

Sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero, le spezie e gli aromi, aggiungere anche l’uovo e a poco a poco la farina, quindi il lievito. Impastare bene il tutto. Far riposare un paio d’ore in frigo. Stendere l’impasto con un mattarello e formare i biscotti. Cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti circa. Decorare con la glassa colorata e le caramelle, oppure gustarli con un pò di zucchero a velo…

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Si può fare anche un bel pacchettino regalo…
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Con questa ricetta partecipo al contest di Minù del sito LE RICETTE DI MINU’:
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E alla raccolta di Sayuri del sito JAPAN THE WONDERLAND:
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Inoltre ieri sera ho ricevuto due pacchi, uno da parte dell’Ariosto, che ringrazio per questa fantastica selezione di insaporitori per carne, pesce e  patate. I prodotti Ariosto sono assolutamente privi di coloranti, conservanti, glutammato monosodico ed esaltatori di sapidità, contengono solo sale marino di Sicilia, un mix di erbe e talora spezie. Sono davvero molto profumati e gradevoli, l’ideale per insaporire i nostri piatti, talvolta poco saporiti…Ecco il pacco ricevuto
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Il secondo pacco sono le spezie, molto molto buone e di qualità, che ho vinto partecipando a questo concorso…Questo il contenuto del pacco
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