PASTA CON GAMBERI E BROCCOLI

pasta con pesce e verdure, ricette invernali

Buongiorno cari amici e lettori del mio blog, come avete passato le feste? Io abbastanza bene, solo a Capodanno ho avuto una brutta febbre e mal di gola e sono stata una settimana a casa, coccolata dal mio amore …Oggi sto decisamente meglio e torno a combinare guai ai fornelli hihihi…

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

-300 GR DI BROCCOLI

-160 GR DI PASTA DEL FORMATO PREFERITO

-300 DI GAMBERI (IO HO USATO GAMBERONI)

-DUE CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA

-POCO PEPERONCINO (FACOLTATIVO)

-UNO SPICCHIO D’AGLIO

Pulire, tagliare a cimette e lavare per bene i broccoli…

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Mettere l’acqua per la pasta e quando bolle aggiungere il sale e i broccoli…

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quando riprende il bollore aggiungere la pasta (i broccoli cuociono in 10-12 minuti a seconda della grandezza delle cimette; se non si è sicuri di riuscire a sincronizzare i tempi di cottura di pasta e broccoli, meglio lessare prima i broccoli e poi la pasta )…

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Nel frattempo in una padella far rosolare aglio, olio e peperoncino (nella foto non si vede perchè ho messo quello in polvere)…

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Pulire e lavare i gamberi…I miei erano gamberoni (li uso spesso perchè trovo abbiano più sapore) e a piacere tagliarli a pezzetti. Quando la pasta con i broccoli è pronta scolarla e trasferirla nella padella con l’aglio, l’olio e il peperoncino…Aggiungendo anche i gamberi…

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Amalgamare per un minuto, circa, e impiattare…

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