RISO E PISELLI

ricette a base di riso

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

-DUE CUCCHIA DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

-MEZZA CIPOLLA

-200 GR DI PANCETTA DOLCE A DADINI

-200 GR DI PISELLI

-700 ML DI ACQUA

-PARMIGIANO GRATTUGIATO A PIACERE

-SALE E PEPE A PIACERE

PROCEDIMENTO:

Fare un soffritto con olio, cipolla tritata e pancetta…

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Quando la pancetta sarà diventata croccante aggiungere i piselli, io uso quelli surgelati…

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Dopo cinque minuti aggiungere l’acqua e portare a bollore…

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Salare e far sobbollire a fiamma medio bassa per un quarto d’ora…Quindi aggiungere il riso e far cuocere per altri 15-16 minuti. A fine cottura aggiungere il parmigiano…

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Mescolare e servire…

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