CAVATAPPI ALLA GRECA

Oggi vi parlo dei primi due prodotti OrtoCori, che io e mio marito abbiamo assaggiato…Si tratta di loro:

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I peperoni OrtoCori sono cotti alla brace e tutti, ma dico tutti, rigorosamente spellati; si tratta di peperoni sott’olio rossi e gialli, tagliati in falde e dal sapore dolcissimo, adatti ad essere gustati al naturale o per essere inseriti in fantastiche ricette; aprendo la confezione si sente subito un incantevole profumo di erbe miste!!! Le olive di Gaeta OrtoCori sono state lasciate intere e sono conservate in salamoia, dalla tipica forma affusolata e dal colore violaceo che da sempre le caratterizza, hanno un ottimo sapore leggermente amarognolo, che le rende uniche ed inimitabili…Una volta aperta la confezione bisogna stare molto attenti, perchè una tira l’altra. Anche loro si possono consumare al naturale, magari con un bell’aperitivo, oppure possono giocare un loro ruolo all’interno di vari piatti salati!!! Avendo della feta in frigorifero ho pensato  di preparare una pasta alla greca, infatti la dolcezza e le tonalità erborinate dei peperoni e l’amarostico delle olive nere di Gaeta, si sposano alla perfezione con il sapore prevalentemente acido della feta. La feta può essere classificato come il formaggio nazionale greco, è di colore bianco e ha una consistenza granulosa ma compatta; il suo sapore è acidulo e salato. E’ composto per lo più di latte di pecora e in piccole percentuali di latte di capra. La ricetta è facile e veloce, ma proprio grazie alla genuinità dei prodotti utilizzati, il sapore finale è ottimo!!!!

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INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

  • QUATTRO FALDE DI PEPERONI SOTT’OLIO ORTOCORI
  • 60 GR DI FETA
  • DUE/TRE FOGLIOLINE DI MENTA FRESCA
  • DUE CUCCHIAI DI OLIVE NERE DI GAETA ORTOCORI
  • 150 GR DI PASTA DEL FORMATO PREFERITO

PREPARAZIONE:

Intanto che la pasta cuoce, tagliare la feta a dadini e farla marinare con un cucchiaio di olio preso dal barattolo dei peperoni sott’olio e la menta fresca. Frullare i peperoni con un mestolo di acqua di cottura della pasta e mettere la crema ottenuta in un pentolino atto a contenere anche la pasta…

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Appena la pasta è cotta buttarla nella pentola della cremina…

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aggiungere anche la feta marinata…

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mescolare il tutto, aggiungere le olive ed impiattare…Spolverizzare con feta sbriciolata e menta fresca tritata…

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ORTOCORI UNA SCELTA DI GUSTO…

Qualche tempo fa l’agenzia Keller Adv, per conto della ORTOCORI, mi ha contattata dicendomi che il mio blog era stato scelto insieme ad altri per l’invio gratuito di un pacco contenente una selezione dei loro prodotti…Sono stata molto contenta e onorata per il fatto che il mio blog sia stato di loro gradimento. Oggi mi è arrivato il pacco ora ve lo faccio vedere…

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Provvederò quanto prima ad assaggiare queste meraviglie e a realizzare qualche ricettina sfiziosa…