SHORTBREAD

Gli shortbreads sono dei tipici biscotti scozzesi preparati con farina, burro e zucchero. Quando sono stata in Inghilterra ne ho visto in giro parecchi formati, da quelli lunghi, a quelli a forma di spicchio a quelli rotondi. Sono molto burrosi e friabili, sicuramente non sono molto dietetici ma vale la pena provarli…Con questi biscotti oggi ho fatto una colazione coi fiocchi!!!

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INGREDIENTI PER 7/8 BISCOTTI:
  • 250 GR DI FARINA
  • 80 GR DI ZUCCHERO
  • 120 GR DI BURRO
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mescolare il burro sciolto e lo zucchero fino ad ottenere una cremina (io mi sono aiutata con delle fruste elettriche)…
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aggiungere la farina setacciata, poca per volta…
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mescolare per bene fino a compattare l’impasto, che dovrà riposare in frigo per almeno due ore…

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Stendere l’impasto e formare dei rettangoli spessi 1,5 cm e praticare dei fori con i rebbi di una forchetta…Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti, appena usciti dal forno evitare di toccarli, perchè da caldi sono molto friabili e delicati…
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Con questa ricetta partecipo al contest di Giovanna, Marzia e Orsetta del sito WHITE DARK MILK CHOCOLATE:
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E al contest di Cranberry del sito CAPPUCCINO&CORNETTO:
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