PANCAKES

colazione, ricette americane

Ogni volta che preparo i pancakes, mi viene in mente il mio viaggio di nozze, quando li assaggiai per la prima volta. Ne rimasi talmente tanto affascinata che appena rinetrata a casa, decisi di provare a farli da me!!! Da allora ogni volta che mi viene voglia di una colazione diversa li prepararo…ed io e mio marito ci mangiamo anche il piatto!!!

INGREDIENTI PER SEI PANCAKES DEL DIAMETRO DI 11 CM:

-120 GR DI FARINA 00

-UN CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI

-UN PIZZICO DI SALE

-20 GR DI BURRO SCIOLTO

-UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO

-UN UOVO

-120 ML DI LATTE

In una coppa mettere la farina, il sale, il lievito e lo zucchero. Mescolare e setacciare…

colazione, ricette americane

In un’altra coppa mescolare con una frusta, elettrica o a mano, l’uovo con il latte…

colazione, ricette americane

colazione, ricette americane

Unire, il composto ottenuto, alla ciotola con la farina, lo zucchero, il sale e il lievito…mescolare e aggiungere il burro fuso…

colazione,ricette americane

mescolare nuovamente; far scaldare una padella per crepes spennellata di burro fuso…Versare sulla padella calda un mestolo piccolo di impasto, questo si sistemerà da sè sul fondo, assumendo una forma rotonda…

colazione, ricette americane

Quando la superficie del pancake si riempie di bollicine è il momento di girarlo…

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A mano, a mano che si preparano, sistemarli su un piatto uno sopra l’altro…

colazione, ricette americane

Servire guarniti con frutta, miele, marmellata, sciroppo d’acero o caramello…Io li ho provati con lo sciroppo d’acero e sono buonissimi, ma questa volta ho preferito la marmellata…

colazione, ricette americane

colazione, ricette americane

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MACINE

Ciao ieri pomeriggio mi sono accorta di aver finito i biscotti per la colazione, all’improvviso ho avuto come una folgorazione e mi sono ricordata di aver visto, un pò di tempo fa, la ricetta delle Macine sul sito della M.B.
Così mi sono detta perchè non provarci???qualche minuto dopo ero già all’opera

INGREDIENTI:
-500 GR DI FARINA OO
-50 GR DI FECOLA DI PATATE
-150 GR DI ZUCCHERO A VELO
-1 UOVO
-100 GR DI BURRO
-100 GR DI MARGARINA
-1 BUSTINA DI VANILLINA
-1 BUSTINA DI LIEVITO
-50 GR DI PANNA FRESCA
-UN PIZZICO DI SALE

io non avevo lo zucchero a velo, per cui me lo sono ricavato
da me frullando il classico zucchero semolato…una volta ottenuto
lo zucchero a velo ho fatto un impasto aggiungendo il resto degli ingredienti
(assicuratevi che burro e margarina siano a temperatura ambiente e mettetele a pezzetti)
otterrete un impasto come questo…

molto lavorabile e compatto…non necessita alcun riposo in frigo

ho acceso il forno a 180 gradi (io uso il non ventilato)…

e ho imburrarato una teglia da forno

e l’ho foderata di carta forno(il burro sulla teglia funge da colla sulla carta forno)…

poi ho steso l’impasto con il mattarello ad uno spessore di circa mezzo centimetro…
e ho iniziato a dare forma ai miei biscotti…

io ho utilizzato questo stampino trovato in un negozio di articoli
casalinghi…

poi li ho sistemati nella teglia e via in forno (io li ho messi a metà altezza) per 15 minuti…

….qui nel forno

…dopo la prima infornata…

nel porta biscotti carinisssimo comprato all’ikea questa estate…

e questa è la mia colazione di stamattina…

Devo dire che come primo tentativo sono abbastanza
soddisfatta, però la prossima volta voglio provare ad utilizzare
solo burro, senza la margarina.

P.S.:Con questa dose sono venuti fuori 60 biscotti

Fonti:sito della Mulino Bianco