ALICI MARINATE

antipasti di pesce

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:

-500 GR DI ALICI

-SUCCO DI LIMONE

-PREZZEMOLO

-AGLIO

-SALE

-OLIO

-PANGRATTATO

PROCEDIMENTO:

Pulire, lavare e aprire a libro le alici…

antipasti di pesce

Spremere i limoni, la quantità dipende dalla loro succosità. Il succo dovrà completamente ricoprire gli strati di alici. Mettere sul fondo di un contenitore di plastica, uno strato di succo di limone e uno di alici…

antipasti di pesce

ricoprire con altro succo di limone e proseguire gli strati fino a terminare le alici…Mettere in frigo per 3-4 ore, alla fine dovranno risultare cotte…

antipasti di pesce

Scolare metà delle alici dal succo di limone. In un contenitore di plastica sistemare uno strato di olio e uno di alici…Condire con sale, aglio tritato e prezzemolo fresco…

antipasti di pesce

Aggiungere uno strato di olio…

antipasti di pesce

Continuare così fino a completamento degli strati…Quindi riporre in frigo…Scolare dal succo di limone l’altra metà delle alici e passarle nel pangrattato, cui si sarà precedentemente aggiunto il sale…Sistemare in un contenitore…

antipasti di pesce

Condire con aglio e prezzemolo…

antipasti di pesce

…abbondante olio…

antipasti di pesce

Proseguire fino al termine di tutti gli strati e porre in frigo. Servire a temperatura ambiente…

antipasti di pesce

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