14 marzo 2013
RISO E PISELLI
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
-DUE CUCCHIA DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
-MEZZA CIPOLLA
-200 GR DI PANCETTA DOLCE A DADINI
-200 GR DI PISELLI
-700 ML DI ACQUA
-PARMIGIANO GRATTUGIATO A PIACERE
-SALE E PEPE A PIACERE
PROCEDIMENTO:
Fare un soffritto con olio, cipolla tritata e pancetta...
Quando la pancetta sarà diventata croccante aggiungere i piselli, io uso quelli surgelati...
Dopo cinque minuti aggiungere l'acqua e portare a bollore...
Salare e far sobbollire a fiamma medio bassa per un quarto d'ora...Quindi aggiungere il riso e far cuocere per altri 15-16 minuti. A fine cottura aggiungere il parmigiano...
Mescolare e servire...
17:49 Scritto da luciana90 in 2.PRIMI | Link permanente | Commenti (3) | Trackback (0) | Segnala
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Commenti
Un risotto ricco e gustoso che diventa anche un leggero piatto unico. E fa anche tanto primavera :) Un bacio, buona serata
Ciao Luciana!!!!! caspita quanto tempo che non passavo da te.. m'ha fatto piacere leggere poco fa il tuo commento!!! Spero che tu stia bene.. Ottimo riso e psielli :-) baci e buon w.e.
Ciao Luciana :)
Sai che per la cena di questa sera ho in mente qualcosa di simile?!?
Ottimo piatto, a noi piace tantissimo, proverò presto la tua versione!!
Un abbraccio stretto!!!
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