PASTA COZZE, ZUCCHINE E ZAFFERANO

L’altro giorno a casa mia c’è stata una disputa, io volevo pasta con le zucchine e mio martio pasta con le cozze…Alla fine abbiamo vinto entrambi 🙂

pasta cozze, zucchine e zafferano.jpg

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

-160 GR DI PASTA DEL FORMATO DESIDERATO

-4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

-UNA BUSTINA DI ZAFFERANO

-2 ZUCCHINE MEDIE

-500 GR DI COZZE

PROCEDIMENTO:

Aprire le cozze a crudo, conservando il loro sughetto. Lvare e tagliare a dadini le zucchine. Soffriggerle nell’olio per 15 minuti circa….

ZUCCHINE.jpg

Aggiungere le cozze con tutto il loro sughetto…

COZZE.jpg

E lo zafferano…Cuocere un paio di minuti.

zafferano.JPG

Cuocere la pasta e mantecarla nella padella del condimento…Servire…

intestazione.JPG

pasta con zafferano ricette, primi di pesce

PASTA COZZE, ZUCCHINE E ZAFFERANOultima modifica: 2013-06-07T11:16:20+00:00da luciana90
Reposta per primo quest’articolo

3 pensieri su “PASTA COZZE, ZUCCHINE E ZAFFERANO

  1. Ciao, bè avete trovato un ottimo compromesso, zucchine e cozze per una pasta è un duo che vediamo molto bene, in più colorato dallo zafferano ne viene un piatto colorato ed estivo.
    baci baci

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato ma sarà visibile all'autore del blog.