PASTA COZZE, ZUCCHINE E ZAFFERANO

L’altro giorno a casa mia c’è stata una disputa, io volevo pasta con le zucchine e mio martio pasta con le cozze…Alla fine abbiamo vinto entrambi :)

pasta cozze, zucchine e zafferano.jpg

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

-160 GR DI PASTA DEL FORMATO DESIDERATO

-4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

-UNA BUSTINA DI ZAFFERANO

-2 ZUCCHINE MEDIE

-500 GR DI COZZE

PROCEDIMENTO:

Aprire le cozze a crudo, conservando il loro sughetto. Lvare e tagliare a dadini le zucchine. Soffriggerle nell’olio per 15 minuti circa….

ZUCCHINE.jpg

Aggiungere le cozze con tutto il loro sughetto…

COZZE.jpg

E lo zafferano…Cuocere un paio di minuti.

zafferano.JPG

Cuocere la pasta e mantecarla nella padella del condimento…Servire…

intestazione.JPG

pasta con zafferano ricette, primi di pesce

3 pensieri su “PASTA COZZE, ZUCCHINE E ZAFFERANO

  1. Ciao, bè avete trovato un ottimo compromesso, zucchine e cozze per una pasta è un duo che vediamo molto bene, in più colorato dallo zafferano ne viene un piatto colorato ed estivo.
    baci baci

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato.


*

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>