PASTA PATATE E PROVOLA

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INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

-DUE CUCCHIA DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

-MEZZA CIPOLLA

-DUE PATATE MEDIE

-DUE POMODORI PELATI

-150 GR DI PASTA

-QUALCHE AGO DI ROSMARINO

-UN CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO TRITATO

-60 GR DI PROVOLA

-500 ML DI ACQUA

-SALE

PROCEDIMENTO:

Far soffriggere olio, cipolla e rosmarino…

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aggiungere le patate pelate, lavate e tagliate a dadini…

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far soffriggere qualche minuto e aggiungere l’acqua…

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aggiungere anche i pomodori…

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e il prezzemolo tritato…

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Portare a bollore, salare e abbassare la fiamma. Far cuocere per circa venti minuti. Far prendere nuovamente il bollore e aggiungere la pasta…

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Cuocere a fiamma medio bassa fino a cottura, se necessario aggiungere altra acqua. A fine cottura aggiungere la provola tagliata a dadini…

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Mescolare e servire…

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GAMBERI ALL’ALLORO

Dopo parecchi mesi di assenza torno a pubblicare qualcosa sul mio adorato blog. In questo arco di tempo ne sono successe di cose…Il mio piccolino è venuto alla luce il mese scorso, farlo nascere è stata un’esperienza meravigliosa e ancor più bello è il mio ruolo di madre, è assolutamente il completamento del mio essere donna. Quest’esserino riempie i nostri giorni e le nostre notti e anche se ha solo un mese e mezzo mi sembra già così cresciuto!!!! Mi perdonerete se sono uscita un pò off topic ma questa parentesi, per me, era doverosa. A poco a poco stiamo cominciando a riprendere le vecchie abitudini…tra cui quella di mangiare ; tuttavia per adesso non c’è tempo per preparare piatti elaborati…ma ci accontentiamo

gamberi, secondi di pesce, crostacei

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

-SEI GAMBERI

-DUE CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

-TRE FOGLIE DI ALLORO FRESCO

-MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO

-UN PIZZICO DI SALE

PROCEDIMENTO:

Mettere a scaldare l’olio e le foglie di alloro…

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Quando inizieranno a cambiare colore aggiungere i gamberi…

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dopo un minuto sfumare con il bianco e salare…

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Far ritirare leggermente il sughetto che si sarà formato e impiattare…

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