PANNA COTTA VANIGLIA E CAFFE’

panna cotta.jpg

La panna cotta è un dolce al cucchiaio dalla consistenza morbida e delicata. L’ingrediente principale, come si evince dal nome stesso, è proprio la panna, seguita dalla colla di pesce, dallo zucchero, dagli aromi e da eventuali altri sapori. I gusti possono variare dalla semplice vaniglia, alla frutta, al cioccolato, al caffè…E’ un dolce abbastanza veloce da preparare, l’unico inconveniente è il tempo di riposo in frigo, che è di qualche ora. La panna cotta è il dolce ideale per un fine pasto estivo, non troppo pesante. Io ho scelto di farne una bi-gusto, vaniglia e caffè, e come stampo ho utilizzato dei pratici stampini in silicone della Guardini a forma di cuore della linea Amelie, e di coniglietto e pulcino.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 500 ML DI PANNA
  • 80 GR DI ZUCCHERO A VELO
  • 80 ML DI CAFFE’
  • 1 BACCELLO DI VANIGLIA
  • 10 GR DI COLLA DI PESCE

PROCEDIMENTO:

Portare a bollore  il latte, lo zucchero e la vaniglia…

ZUCCHERO.jpg

panna-vaniglia.jpg

Quindi aggiungere la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata…Far amalgamare al composto e filtrare il tutto. Dividere la panna cotta in due contenitori e in uno aggiungere il caffè freddo, mescolare per bene. Versare la panna alla vaniglia in uno stampo a piacere e riempirlo un pò più della metà…

stampo.jpg

mettere in freezer per una decina di minuti. Quindi versare la parte del composto al caffè…

panna cotta al caffè.jpg

Far riposare in frigo per almeno 5 ore e servire…

dolci al cucchiaio

dolci al cucchiaio

PANNA COTTA VANIGLIA E CAFFE’ultima modifica: 2011-06-02T06:17:57+00:00da luciana90
Reposta per primo quest’articolo

11 pensieri su “PANNA COTTA VANIGLIA E CAFFE’

  1. ciao,Luciana cara!!bentrovata^;* sempre bravissima!!questa panna cotta è splendida!!!!con queste formine cosi’ tenere…bravaaaaaa!!bacioni

  2. Ciao Bellezza..
    come va??
    Ma che carine e originali queste panne cotte con le formine..complimenti!!!!;-))
    Un bacione**

  3. le formine sono davvero carine da presentarsi 🙂
    sulla bontà della panna cotta non discuto proprio ottima! 😀
    buon we

  4. cara Luciana, finalmente con Google Chrome ho risolto i problemi a postare! bellissima ricetta, molto golosa e deliziosa a vedersi! un abbraccio…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato ma sarà visibile all'autore del blog.

*