SPAGHETTI IN SALSA DI GORGONZOLA E NOCI

Oggi mio marito è a lavoro tutto il giorno, però a pranzo è venuto a casa e quindi ho deciso di fargli una bella sorpresina…Gli ho preparato un piattino che ero sicura avrebbe avuto successo…SPAGHETTI IN SALSA DI GORGONZOLA E NOCI; infatti, essendo lui un amante del gorgonzola e dei formaggi in genere, ha molto apprezzato!!! Il gorgonzola è un formaggio italiano, prodotto in Piemonte e Lombardia, da latte intero di vacca; quello dolce ha una pasta morbida e con una modesta quantità di muffe, quello piccante ha un sapore più forte e una pasta più friabile e muffe più evidenti (dal colore blu-verde). Le noci appartengono alla frutta secca e sono ricche di omega-3, che sono dei grassi buoni molto utili al nostro organismo, per il loro alto potere calorico si consiglia di non eccederne nell’uso (massimo tre al giorno).

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INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

  • 120 GR DI SPAGHETTI
  • 80 GR DI GORGONZOLA DOLCE
  • MEZZO BICCHIERE DI LATTE
  • 50 GR DI NOCI TRITATE GROSSOLANAMENTE
  • PREZZEMOLO TRITATO A PIACERE

PROCEDIMENTO:

In una pentola anti-aderente mettere il gorgonzola tagliato a dadini…

gorgonzola.jpg

il latte e far cuocere coperto, a fiamma bassa per pochi minuti…

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giusto il tempo di far sciogliere il gorgonzola…

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una volta raggiunta la densità desiderata aggiungere le noci…

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mescolare e aggiungere anche la pasta cotta…

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mescolare per bene e impiattare spolverizzando con prezzemolo fresco tritato e un pò di granella di noci…

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ed ecco qui il puccino…
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Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Maetta
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…e al contest di Elisina
mio contest formaggi.jpg

54 pensieri su “SPAGHETTI IN SALSA DI GORGONZOLA E NOCI

  1. Semplicemente favoloso!!!…anche io a volte preparo questo piattino…lo adoro!!!…bravissima!!!

  2. Mamma mia che buoni devono essere qusti spaghetti. Io adoro il gorgonzola anche se devo stare attenta a mangiarlo da quando mi hanno trovato il colesterolo sballato mi hanno fatto eliminare i formaggi sigh! Un abbraccio.

  3. ciao lucy… nessun dubbio… qui mi hai proprio preso per la gola.. il gorgonzola è una mia debolezza… e quando fonde in compagnia di pasta o gnocchi.. be..una vera tentazione.. un bacio

  4. Che sfiziosi questi spaghetti… io adoro il gorgonzola e faccio la pasta con il gorgonzola e mascarpone! Mi hai fatto venire una voglia… infatti è da un po’ che non la mangio! proverò la tua ricetta! Piacere di conoscerti! Sara

  5. La morbidezza del gorgonzola con il gusto delle noci fa di questo piatto una vera squisitezza!! Ci credo che il maritino ha apprezzato!!!Anche questa volta hai fatto centro!! Bravissima! Bacioni cara e buona serata!!

  6. Hai fatto proprio una splendida sorpresa al maritino. Come poteva non apprezzare un primo così gustoso, cremoso, avvolgente con quella super salsina?!?!? Lo mangerei subito anch’io nonostante abbia appena finito di cenare ^_^ Un bacione

  7. Farò anch’io questa golosissima sorpresina al mio agapi questa sera, troppo buona! Ogni volta che leggo gorgonzola mi viene da ridere perché io l’ho sempre chiamato e lo chiamo “formaggio verde”..ma più forte di me! Un bacione e buona giornata

  8. il tuo maritino ha avuto e gustato la tua sorpresina molto succulente con questi spaghetti in salsa di gorgonzola e noci…ma a noi non resta altro che sbavare davanti allo schermo…sei fantastica gioia..
    mi segno la ricetta per gustarmeli anch io..
    un bacio gioia da lai

  9. Grazie Luciana!!!
    è da un po’ di tempo che non ci scriviamo ma mi fa sempre molto piacere leggere i tuoi manicaretti! e questa salsa è davvero speciale: io poi adoro il gorgonzola!!!
    Un abbraccio e ancora grazie, MARA

  10. L’ho semrpe trovato e lo trovo tutt’ora un ottimo accostamento.. pensa che io ci facevo il risotto!! quindi dovrò provare con spaghetti.. smackk e buona giornata :-)

  11. Questi sono i piatti che cucino in particolare x mio figlio (non mangia pomodoro).Oggi ho fatto sottilette e noci non avevo gorgonzola.Il tuo maritino si sarà leccato i baffi!!Baci cara.

  12. troppo bbuono!!!!!!!!!!!!
    io adoro sia il gorgonzola, sia gli spaghetti
    (figurarsi se me li trovo entrambi nello stesso piatto)
    bravissima!!!
    ciaoooo

  13. Ciao Luciana, finalmente sono riuscita a venire a “trovarti” nel tuo blog!! Wow è tutto così efficientemente culinario che io da mezza calzetta quale sono in cucina un po sto in soggezione… bé l’amicizia è bella perché è varia! spero di poterla coltivare, che ne dici??? Grazie della visita e a prestissimo. Ciao, buona giornata e bacioni ^_^

  14. Eccola la pasta di cui mi parlavi……direi veramente golosissima e da provare anche la tua……quella cremina poi……..un bacino e alla prossima…stefy

  15. Buona giornata Luciana :)
    Sono russa e vivo in Russia, ma sono innamorata da cucina italiana e quando ho trovato il tuo sito – questo era come festa per me:)
    Ci sono tanti ricetti e belli e semplice ! Sei bravissima! :)
    Oggi ho fatti “Spagetti in salsa di gorgonzola e noci” dal tuo ricetto.
    Non sono grande maestra, ma questo piatto era eccellente:)) Grazie per così sito bellissimo!:) Tradurro’ i tuoi ricetti per mie amiche :)
    Ciao:) Giulia Frolova (Russia)

  16. @Giulia: Grazie mille mia cara Giulia, mi fa davvero piacere e sei stata molto gentile!!! grazie per tutti i tuoi complimenti, ne sono felice!!! Un abbraccio :) )

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