TARALLINI AI SEMI DI FINOCCHIO

Prima di partire per Londra ho cucinato questi tarallini, non sono niente di eccezionale, sicuramente molti di voi già conosceranno la ricetta, ma mi faceva piacere pubblicare anche la mia versione…Per quanto riguarda la cottura ho dovuto provare varie volte prima di arrivare a quella giusta (la prima volta che li ho fatti qualche anno fa mi vennero morbidi) ma alla fine ci sono riuscita…per cui se non vi escono subito non scoraggiatevi…

INGREDIENTI:
-500 GR DI FARINA
-15 GR DI SALE FINO
-130 GR DI OLIO EXTRAVEGINE DI OLIVA
-150 GR DI VINO BIANCO
-1 CUCCHIAIO DI SEMI DI FINOCCHIO 

Mettere la farina a fontana su un tagliere e aggiungere l’olio, il vino
bianco tiepido, il sale i semi di finocchio se occorre un goccio d’acqua,
formare un panetto tondo e lasciarlo riposare per 40 minuti in una ciotola
coperta…

trascorso tale tempo prendere l’impasto, dividerlo in tre
parti e formare dei cordoncini spessi quanto il dito mignolo…

formare dei taralli della forma desiderata, io  vado molto di fantasia…

mettere sul fuoco una pentola con acqua e quando bolle
gettarvi due-tre tarallini per volta…

quando salgono a galla scolarli con un mestolo forato e
metterli ad aciugare su un panno per un quarto d’ora e
sistemarli su una teglia rivestita di carta forno…

una volta che il forno è ben caldo cuocere i tarallini fino a
completa doratura…

Purtroppo dei tarallini cotti ho solo questa foto perchè
ne ho preparata mezza dose e sono spariti subito…la prossima
volta che li faccio aggiungo anche le foto dell’interno per far vedere
la croccantezza… 

14 pensieri su “TARALLINI AI SEMI DI FINOCCHIO

  1. Anche mia mamma fai dei taralli col finocchietto molto simili, sono buonissimi!
    E poi sono ottimi per un aperitivo o quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa :-P
    Brava davvero!

  2. Per Betty: Grazie dei complimenti, sono contenta che anche tua madre li faccia e che ti piacciano…un bacio

    Per Dauly: Grazie anche a te, sei sempre carinissima un abbraccio

    Per Tania: Grazie del bentornata e grazie anche dei complimenti…a presto un bacio

  3. Per Ideb: Ciao falli perchè sono davvero buoni…io li adoro un bacio buon week end

    Per Lauradv: Grazie Laura quano li fai fammi sapere com’è andata con la cottura a presto

  4. Per Annamaria: Grazie sei davvero troppo gentile…hai visto abbiamo anche la stessa tovaglietta??!!…un abbraccio e ancora grazie

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