VELLUTATA DI ZUCCA

Con il freddo che sta facendo in questi giorni non c’è niente di meglio delle vellutate di verdura che riscaldano il cuore e lo stomaco…

vellutata di zucca.jpg
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
  • 200 GR DI PATATE
  • 200 GR DI ZUCCA
  • UN PICCOLO PORRO O UNO SCALOGNO MEDIO
  • DUE CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
  • UN RAMETTO DI ROSMARINO
  • SALE Q.B

PROCEDIMENTO:

Mettere in una pentola dai bordi alti stessa quantità le patate e la zucca tagliati a dadini…

aggiungere il porro a rondelle…

l’olio, un rametto di rosmarino e acqua fino a coprire a filo le verdure…

Quando bolle salare, coprire con un coperchio e far cuocere a fiamma
bassa per 40 minuti…

frullare con il minipimer…

io l’ho servito in queste coppette…

un goccio d’olio a crudo…

e per chi gradisce un amaretto sbriciolato…

 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta: http://timoemaggiorana.blogspot.com/2010/01/minestre-zuppe-vellutate-tutto-cio-che.html

11 pensieri su “VELLUTATA DI ZUCCA

  1. quanto mi piace la zuccaaa… e per fortuna anche in famiglia è molto apprezzata!
    La tua vellutata è davvero gustosa e ben presentata, a presto e buon fine settimana.

    Betty

  2. Per Dauly: ciao dauly anche a me piace molto la zucca e poi fa anche bene, le ciotoline sono nuove aspettavano solo di essere inaugurate baci e grazie per avermi fatto visita…

    Per Betty: ciao betty che piacere risentirti! sei fortunata che tutti amino la zucca a casa tua, sai ha quel sapore dolciastro che non sempre piace…per fortuna mio marito l’apprezza eccome!!! grazie per i complimenti e buon fine settimana anche a te

  3. Conoscevo già questa ricetta ma non ho mai messo il rosmarino (che schiappa che sono). Certo con questo caldo sarà meglio rimandare la ricetta a tra qualche mese ma… prendo nota e correggo ;)

    Grazie!

    Stefy

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato.


*

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>