GAMBERETTI FLAMBE’

Oggi ho deciso di postarvi un secondo di pesce facile e veloce…i GAMBERETTI FLAMBE’

Partiamo dalla sgusciatura…prendere un gamberetto metterlo al contrario e praticare
un’incisione che va dalla testa fino alla coda…

tagliare la coda…

…e la testa…

quindi sgusciare il gamberetto…

dopo aver sgusciato tutti i gamberetti,
in una pentola anti-aderente mettere un goccio d’olio…

aggiungere uno spicchio d’aglio (io l’ho tagliato a lamelle)…

quando l’aglio diventa dorato toglierlo e buttare in padella i gamberetti…

farli rosolare un paio di minuti…

e sfumarli con un bicchierino di buon brandy…

inclinare leggermente la pentola in avanti…

e far fare la fiamma…

far restringere il sughetto e a fine cottura aggiungere
un pò di prezzemolo tritato…

impiattare…

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